强撑着睁开眼,眼巴巴地看着余兰英和刑立骁,等待着他们的回答。
直到两人都点头,保证说道:“我们一定来接你。”才闭上眼睛。
然后一觉睡到天光大亮。
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作者有话说:二更合一,明天见~
第28章 希希上学 其实住进来前,余兰英有心把……
其实住进来前, 余兰英有心把早餐店开在小区外面。
原因很简单,一是离家近,她回家到店都方便, 二是福苑小区周围居民楼多, 客流量挺大。但她能看出的优势, 别人也能看出来,所以周围早餐店很多,相应的竞争也大。
余兰英不怕竞争, 虽然重生前她已经不在店里做事,但厨艺没有落下,店里售卖的食物配方, 也都在她脑海里。
这些食物配方可是经过数次调整, 才最终定下来的, 肯定能符合大多数人的口味。
但福苑小区总共才三百多户, 门口就有四家早餐店, 虽然因为门口有公交站,外部客流也有一些,却依然竞争激烈。
要是这四家早餐店有一两家味道一般还好说, 但早上出来一看,这四家生意都不错。再将各家的招牌买回来一尝, 味道也都不错。
尤其是卖包子的两家,大包面皮发得松软, 里面馅料调得也很好,肉馅香,粉丝辣,青菜馅的缺点味,但味道也不算差。
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生煎包更不必说, 附近住户都有闻名而来的,余兰英想,她要是卖生煎包,估计打不过对方。
和卖大包那一家,倒是能竞争。
但是除非她卖的包子,味道能稳稳压过对方,否则她加入进来,能分走的客流肯定没那么多。
虽然除了包子,她还能卖其他食物,比如油条、各种饼,尤其是酱香饼手抓饼,这些吃食在这年代算是新鲜的,估计能拉到不少客流。
但福苑小区的早餐店已经饱和,大家竞争力都不弱的情况下,她估计很难把那些客流发展成店铺死忠,这样生意的稳定性很难保证。
而且因为这一小片客流相对固定,之前四家店分的时候,大家生意都算红火,再多一家食物不错的,结果可能是大家生意都做得不温不火。
到那时候,她这条后来的鲶鱼,没准会引起另外四家的公愤。
他们在这里开了好几年店,老顾客多,要是联手对付她,她不一定能讨得到好。
所以除非有碾压其他人的实力,否则将店开在福苑小区外面,利大于弊。
余兰英显然没这实力。
这不是说她的手艺不够好,而是那四家都不差,如果他们能保持现在的水平干下去,未来十几二十年没有遇到大的变故,就算开不出大规模连锁店,多开几家分店,实现财富自由,一点问题没有。
大家手艺都好,余兰英好得就没那么明显了。
虽然在家门口开不成早餐店,但余兰英并不着急,这附近人口挺密集,出门往南京路那边走,有商场、有办公大厦,而沿着门口这条太平路往前,则有小学、中学。
客流量大的地方,只多不少。
家门口生意不好做,可以往外看看嘛,不影响什么。
余兰英边想,边咬下一口生煎包。
这家的生煎包,味道是真不错,底部煎得金黄焦脆,一口咬下去咔滋响。里面还有汤汁,咬开面皮后便涌了出来,好在她这口咬得不大,没有烫到嘴。
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