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没想到烧饼配大肠能香成这样!

这让温父温母瞬间重回了曾经的艰难岁月,那时候日子难过,过年吃块肥肉都是好日子。什么嫌腻,什么三高,肥肉进嘴只有香。

如今不缺肉了,可他们也再也找不到当初吃肥肉的满足感。

谁能想到,如今吃肥肠竟然也吃出了当初的感受。

吃完了肥肠,两人不约而同决定要素几天。

另一旁,温梵丢了几样东西进卤锅,闻了闻味道这才满意道:“爸,这锅卤汤你好好养着,今天就下点东西进去。”

“好,放点什么?”

“什么都行,别放海鲜。等明天店里上两个新菜,一个卤菜拼盘,一个凉菜。”

第17章

温父紧张的搓手:“我能行吗?”

这几天女儿教了他好几样凉菜的做法,温父的刀工娴熟,做凉菜唯一难的就是调味。

偏偏女儿这次不像是做炒菜那样有什么用什么,而是挑剔起菜品和调料,这让整个授课过程的知识点变得繁杂又密集。

蔬菜怎么挑怎么选,调料粉怎么打,油温热到几成,连白糖闺女都买了三四家的,回来之后挑了一遍,最后选了其中一家。

“那两家的糖不够甜。”

甚至温梵还想要自己做点酱油。

“市面上的酱油味道都一般。”

最后还是温父表示家里没有那个场地,温梵要的大缸也搬不上楼,这才作罢。

温母也好奇女儿怎么突然挑剔,温梵尝了一口自己做的料汁才道:“之前是做炒菜,我能根据调料来调整,但我爸应该是不行的。”

虽然每一个品牌的调料都是稳定的工厂出品,但温梵那过人的味觉还是能尝出每一袋调料里细微的不同,有时候厂家某个批次的辣椒香料只是换了供应产地或者是处理不到,她都能适时调整。

“再说了,凉菜本来对蔬菜品质要求就高一些。”

有些不新鲜的蔬菜经过加热炒制还吃不出来,可凉菜却格外明显,温梵一点一点把自己的经验教给温父。

温父被女儿加紧训练,晚上做梦都是料粉配比粗细。

如今训练才几天,温父心里还没底呢,就被女儿赶上战场。

“我就怕……做的不好。”

温梵淡淡瞥了一眼父亲:“做不好我会报废掉的,你放心。”

笑话,她可不会叫温父的糟糕成果影响她的名声!

再说了,温梵可不觉得温父会做不好。

光是她做的料粉,都是她上辈子经过多少次改良,又问过多少擅此道的大厨才总结出的最终版本。

如今她也连着试菜了好几天,温母虽然说不出什么一二三,但给出的评价也是一天好过一天。

温梵的话并没有安抚到温父,温父只觉得汗都要下来了。

报废掉?

一顿饭要拌那么多,全都报废掉要多少钱啊!

温父咬咬牙:“我一定好好做!”

……

于是次日,温家饭馆的老客人们进门就发现了变化。

原本的实木柜台撤到了一边,原来放柜台的地方多了一个透明的柜子,柜子没有保鲜作用,只是一个带灯带的简单透明橱柜。

里面一字排开四个大大的不锈钢方盘,每个盘子都是一种凉菜。

从左到右依次有麻酱面筋,干煸豆角,凉拌藕片,盐水花生。

透明橱柜的右上方贴着一张打印纸。

【凉菜拼盘,十五任选】

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三天两头就来报到的房东杨虹看到了就赞:“可算是上点菜了。”

盖浇饭盖浇面虽然好吃,但是碳水太多,杨虹在这里连着吃了五六天,连体

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