温梵盯着锅里的火，这里面是她炖了快一天的鸡汤。
鸡汤分清汤和顶汤。
清汤是先把鸡肉撇了鸡皮鸡油，焯干净入水炖汤，为了让鸡汤更好喝，里面还要加一副鸡骨架，少许火腿和一节腿骨。
大火煮开后就一直小火慢炖，炖的中间要一直盯火，火稍微一大，汤就容易变浑。一般炖上七八个小时，把鸡汤熬的浓浓的。
而顶汤则在清汤的基础上，把鸡肉剁泥放进汤里吸油，连续三次后，鸡汤表面一点杂质都没有了，用纱布再过一次，汤更是鲜亮清澈到可以看到锅底。
顶汤的做法复杂，可做好后的顶汤不管是炒菜还是煨汤，只需要一勺就能清鲜加倍。
温梵平日在自家店里没露过这一手，这次做起来，把温父看的眼花缭乱。
汤底温梵做了三种。
顶汤之外还有浓汤和高汤。
三大锅的汤放在一处，温梵拍拍手，觉得准备差不多了。
店里的卤汤带去一桶，其他都可以等到当天再准备。
眨眼间，周日已到。
周日一早六点，一家人就带上东西出发了。昨天下午，温父就把一些器具先送去了幼儿园，也把一些蔬菜提前买好。因此车上的东西并不多，只有几个保温桶被温母看宝贝一样看着。
可不就是宝贝吗？每桶汤都熬了至少十几个小时。那个繁琐劲，温母光是看着就觉得累。
到了幼儿园，温父和温母两个人小心翼翼把汤桶抬下去。
温梵进了后厨，里里外外看一圈，觉得非常满意。作为一个规模不大的幼儿园，后厨却基本要什么有什么，灶台也是高标准，一看就是用了心的。
谢清溪今天也到的早，把后厨的人员介绍给温梵。
“这是老李，一直都是他负责全园后厨餐饮。”
谢清溪介绍完就匆匆离去，园内事情太多，家长们更是上午九点钟就要到了。
老李长着一张国字脸，对着温梵也就是个客客气气，不见亲热也不见鄙夷。
对他来说，不用他操心固然是好，但园长找来这么一个年轻到不像话的小姑娘来指挥今天这么大的场面……
老李心里也有轻微的不满。
这年头好像什么都比不过网红两个字，自己好歹在后厨干了这些年，不说师出名门吧，怎么也是从金玉楼那种大酒楼做出来的。
他学的不是街边手艺那一套，自始至终都坚持着大酒楼的风格。不然早些年他从金玉楼的三厨辞职出来，也不会直接应聘上星云幼儿园。
老李边给温梵介绍后厨的人手，边悄悄观察这一家子。
看上去颇有小饭店老板气质的温父落在后面，温母带着一大一小两个帮工在那儿放汤桶。
倒是这个小姑娘，背着手认人。
刚认完没两分钟，就开始指挥了。
如果说刚才老李有点不舒服还只是觉得谢清溪找个这样街边手艺的网红店，那么这会儿被一个年纪小的女孩子指挥，老李就真有点挂不住了。
他还以为温梵说的用他的人是客气客气，谁知道她是真的不认生，手指头一指就让负责做面包的小彭去和面。
小彭悄悄看老李的眼色，老李闭闭眼，轻轻颔首。
这会儿说什么都白瞎，既然谢清溪看不上他们后厨的手艺，那就随她去。
就按照这个小姑娘的意思做，真要是家长们不满意，那也不是自己的原因。
“李师傅，这个鱼你给收拾收拾。”
老李看着那蹦跶的大草鱼，心里一阵草。
“这个鱼收拾完喊我。还有那谁，那个切菜的那个，先不慌这个
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