之前杨虹也曾想着要拆掉,可总是懒得去搞,于是一拖二拖到了现在。
温母一提,杨虹就把钥匙给了,于是温梵就去那边煮了一锅柴火豆腐。
柴火豆腐吃起来会让人有种“小时候的味道”,全都是因为早些年卖豆腐的很多人家都是用土灶台做豆腐,土灶台的火候控制需要很精准,稍微不注意,豆腐不是老了就是嫩了。
温梵也是屏气凝神,才做了这么一锅差不多的柴火豆腐。
柴火豆腐全都用来做农家豆腐煲,几乎所有吃过的人都是惊呼。
“这豆腐绝了,跟我小时候吃的一模一样!”
豆香浓郁的仿佛从记忆中走出来的豆腐,配上炖到发白的汤,猪骨浓汤里,还有咸肉片和煸炒过的五花肉片,上面撒了一把蒜苗和香菜。
温梵做这道菜,几乎没用什么很复杂的技艺,就是最简单的炒肉片,加猪骨汤炖煮,最后放上用手掰的柴火豆腐。
简单的做法,倒是更加突出了豆腐的存在。
中午只顾着吃豆腐盒子和豆腐鱼汤的客人们,今晚已经全部站在了农家豆腐煲的一边。
“我小时候,我妈总是给我五毛钱让我去街口买豆腐,那个豆腐就是这个味道!”
“我家楼下以前那家豆腐也是这样的!”
“……我姥姥以前特别爱吃这种豆腐……”
……
旧日的食物总会带来旧日的回忆。
就连吴娜都有那么一两条关于豆腐的记忆。
那还是自己上幼儿园时候,她拿了家里的钱去买豆腐,骑着自己的小自行车,结果走到地方发现卖豆腐的没来,于是就到处跑着找。小孩子没时间观念,她一边跑一边玩,丝毫不知家里已经找翻天了。
后来豆腐没买着,她倒是玩了个尽兴,还没到家门口,就看见自家围着一群人。
她硬是靠着小身板挤进去,就听见头上的大人们感叹什么这家人实在可怜,女儿出去买个豆腐就买丢了。
吴娜愣是直蹦高的喊“我没丢”,这才被人从人群中提溜到前面。
……
回想那次的乌龙,吴娜现在都觉得怀念。
像是吴娜这样的人不少,很快就有一个女生主动找到温母问能不能单买几块柴火豆腐。
“我奶奶现在阿尔兹海默症,她老是念叨之前跟我爷爷在乡下磨豆腐的事。”
说到这里,女生有些哽咽:“我爷爷现在已经不在了,奶奶也不认识我了,我想着能不能给她尝尝这种老豆腐。”
老人家辛劳半辈子,供出几个儿女,儿女们早早就说要把她接出来,可两个老人家总是舍不得镇上的豆腐坊。没办法,儿女们给换了新的机器,重新把镇上的房子装修装修。
豆腐生意有一搭没一搭的做,直到有天老人倒在门口。
如今老人已经记不得老伴去世,也记不得自己已经来到了城里。反而总是到处找老伴,念叨着豆腐坊不开门,老客人要抱怨了……
女生说完看着温母,温母没说话,进后厨没多久就带了一个袋子出来,里面是四方豆腐。
女生千恩万谢,硬是多付了五十块钱。
温母守着柜台,这样来问能不能买豆腐的人一个接着一个。
有的就是图个自己吃,也有的说是带回去给家里老人尝尝。
“我妈之前老说现在的豆腐没豆腐味,我还没感觉,这回一吃我算是知道了。”
“嘿嘿,我爹总是给我说什么忆苦思甜,动不动就是自己创业每天吃烫豆腐,我就要带块豆腐回去,正好叫他吃吃忆苦思甜饭!”
温梵留出自己做菜的柴火豆腐,其他豆腐则是被客人们你一块我一块的全买走了。
甚至还有人拍视频,一手剩菜
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