就连温父温母都吃了不少。
姚青琴更是早早就预定明晚两份，她要带回家给爸妈尝尝。
“这里面是猪油渣吧，真香。”
温梵：“不是猪油渣。”
猪油渣本身是为了熬猪油剩下的，用的是猪板油猪肥膘。脆哨中间还要调味，用的也是五花肉。
温梵表示除了脆哨还可以做软哨和精哨。
软哨顾名思义，做的时候需要保留一定的水分和猪油，这样做出来的软哨相较于脆哨才会更加油润带着韧劲。不过软哨更多时候是用来拌粉的。
而精哨就是在脆哨的基础上把煸炒脱油这个过程反复几次，这样的脆哨更硬更脆，也叫做精哨。
不管是猪油渣还是脆哨，店里人都一致称赞味道的卓越。
“看来店里又要忙了。”
在春季的蒸菜热潮散去，店里虽然还是生意兴隆，但很久没有那种一位难求的时候了。
果不其然，就在店里推出新品的第三天，客人们就把店里挤爆。
有关于小龙虾脆哨烩青麦饭，网上是一边倒的称赞。
【美美：人怎么能想到把减肥的青麦和脆哨放一起的！我吃的时候理智和欲望在打架呜呜呜……】
【香菜：其实并不好吃，你看这里面的脆哨油滋滋的，青麦也梗啾啾的，小龙虾更是酸的苦的……让我吃的话我只能勉强吃三大碗！】
【包包：其实我觉得应该先来一口虾仁，感受一下虾仁在嘴里的Q弹，享受茄汁虾仁的美味。这时候再来一口脆哨，酥脆油香的脆哨，吃完了有一点腻，这时候就该用勺子挖起一勺青麦饭，注意上面一定要有虾仁，更绝的是你再点一份小龙虾，尤其是那个蛋黄小龙虾，剥好的蛋黄小龙虾放在青麦上，一口吞下去。青麦清新不腻，蛋黄小龙虾贡献了特别香浓的蛋黄味，茄汁包裹着青麦，酸酸的味道正好抵消上一口脆哨的腻……】
【铃木：……前面的，你是哪国人？馋死我是不是你来中国的目的？】
【蝶恋花：饿了下床转一圈，实在受不了了，把中药里的红枣拿出来吃了。
【啦啦啦：饿了下床转了一圈，和舍友舌、吻了一会儿。】
【等等：……那很饿了。】
【一颗土豆：呜呜呜好想吃好想吃……】
第162章
五月过半，气温按捺不住的往上直升，在这一团暑意逐渐加温的时刻。
温记又一次的爆火起来。
小龙虾已经上市，尤其是到了这时候，到处都有卖的。青壳虾肉多饱满，红壳虾肉质紧实，公虾不如母虾的外壳软薄，虾子大小更有讲究。如今已是五月，市面上的虾子都不大，但胜在鲜虾壳软易剥，虽然不够大，但温记的小龙虾干净又新鲜。
青麦仁也不难找，毕竟本地主要种麦，很多人也喜欢买了青麦仁回家煮着吃。新鲜的青麦仁拿回家，不管是煮汤还是做饭都好吃。尤其是有人说青麦仁可以控糖减脂，再加之前一段时间店里炒碾转引起的减肥讨论，如今街上卖青麦的小摊贩都多了不少。
只有脆哨……很多人吃了一口就自顾自认为是猪油渣，不过温记的脆哨做的实在好，脆香不腻，很多人甚至还会找温母问能不能单买点脆哨。
但温母都一一拒绝，实在是脆哨做着麻烦。从冯慧娟那儿买回来的猪，除了边角料自家做了吃，剩下的全部都用来炸脆哨了。即便这样也还不够，最近已经找到了青塘山附近的养猪场，商定后面进猪肉的事。
说起来订猪肉竟然也不是那么容易，尤其是那家养猪场日常供
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