忙忙碌碌很快到了婚礼当天，试菜那天，简宁的新品征服了珍妮一家，加德纳太太还专门请她出来见面。
“竟然这么年轻？”加德纳太太第一句话是这个。
第二句就是，“好俊的少年。”
之后把简宁从头夸到尾，再把每道甜品都夸一遍，加德纳太太显然最喜欢双皮奶，“用我农场里的牛奶做一定更香醇，我农场产出的奶酪是周围三个郡最好的！
对了，你要不要和我回克隆莫恩，那里可比伦敦漂亮多了，……”
最后是珍妮把加德纳太太拦住，简宁才脱身。
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不过简宁倒是很同意加德纳太太的一句话，小别墅哪有大庄园住着舒服！
婚礼这天，简宁和格丽塔上午就到别墅开始准备。
下午茶的客人大概有六十位，有男有女，除了简宁，还有一位厨娘是主力，整个厨房有十名佣人协助。
第39章
厨娘是珍妮家自己的厨娘，厨艺精湛，在私人厨师当中属于高水平，堪比一些餐厅主厨，因此珍妮让她来当婚宴主厨，不需要从外面聘请。
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“这些可以吗？”两名男佣取来几十个精美的小瓷碗，用来做双皮奶的容器。
试菜那天，珍妮将双皮奶提到中午婚宴上做甜点了，所以简宁现在要先做这部分。
简宁看了眼瓷碗大小，是类似盖碗茶的样子，点点头，“可以，麻烦帮我洗干净后摆在锅里。”
厨房里提前准备了两个很大的蒸锅，一次可以蒸五十碗，分两次就能全部蒸完。
格丽塔正在分离蛋清和蛋黄，简宁只需要蛋清，蛋黄暂时备用。
简宁为了提高效率，煮完牛奶后她不将牛奶倒进一个个小碗里，等牛奶凝结奶皮，而是在大锅中直接晾凉。
等大片奶皮出现，她小心撩开奶皮一角，按正常步骤将牛奶和蛋清混合，过滤去除气泡。
再用汤勺分倒进小瓷碗里，此时大锅中还剩少许牛奶撑起奶皮，因为脂肪含量够高，奶皮比普通的要厚，简宁手动将奶皮分割成小份，每个小瓷碗里放了一片。
虽然形状有些不规整，等蒸熟之后会再次形成一层奶皮，就不明显了。
没有保鲜膜，简宁就用比瓷碗口大一些的碟子倒扣住，避免水汽滴入。
做这些的时候，简宁并没有让人回避，厨房其余人十分忙碌，根本没时间接近这里，在厨娘的指挥下准备着婚宴的主菜。
等双皮奶蒸熟了，上面形成了新的一层奶皮，和原有的奶皮凝固在一起，就算成了。
放凉的空档，简宁用剩下的蛋黄做了卡仕达酱，仅加糖和牛奶就够了，下午蛋糕卷的夹心又可以多一种。
仪式结束后，婚礼的主家和宾客们分批从教堂回来。
佣人们送上香槟酒，众人入席后，开始上菜。
从冷盘到热汤，主菜是烤牛肉和鱼肉，菜品丰富但不稀奇，在座的众人对这样的食物水平早已习以为常，相互之间低声聊天，气氛很愉悦。
“各位，谢谢你们来参加我和杜丽的婚礼……”席间，新郎赫克托举杯说了一段简短的致辞，众人举杯祝酒。
“如果杜丽听我的请柳木餐厅的主厨，这道肉汤会更美味。”新郎致辞后，克莱尔尝了肉汤，与邻座的宾客说话，语气高傲。
克莱尔和杜丽是中学同学，因为父亲之间有生意往来，所以也来参加婚礼，两人关系熟悉却不亲近。
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