问道。
旧作坊的产量在新厂面前最多是个零头，继续开的话有些鸡肋，莎拉的想法是把员工都带走，作坊直接关停。
简宁却摇头，“不用，继续开着，我要把它改成中央厨房，做半成品。”
莎拉不明白，但做笔记。
“中央厨房里提前做好半成品，像是处理好的鱼肉、土豆、土豆泥、预烤面包，所有可以提前制作的，再每天送去快餐店里，快餐店的员工只需要油炸或复烤，马上出餐。”简宁说道。
原先的餐馆，是员工前一晚配好腌料，早上预制半成品，等待客人点餐，因为都是老员工，手脚麻利，所以效率没怎么低，但换了新员工就不一定了。
简宁又不是打算只开一家分店，为了之后连锁店可以铺开，她必须先把半成品搞出来。
“这样冰块的成本就要增加了。”莎拉计算着作坊到两家店的路程。
“但不是不能承受，提高的营业额足以弥补这部分成本，而且码头到作坊的距离比到餐馆的距离更近，运送原材料更方便，这个路线可以。”简宁肯定道。
经过一番商量和解释，莎拉明白要怎么做了。
“对了，你问问基恩先生愿不愿意成为我们的烘焙顾问，每周去一次中央厨房就可以了，平时他可以继续开面包房。”简宁又说道。
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基恩做新奇古怪的甜品不如简宁厉害，但传统面包上他很拿手，这两年多，不管是正的方的、小麦黑麦的汉堡皮，他都能完美消化，就是产能不足。
让他当顾问，控制比例火候，研发新品，也能发挥大作用。
“反正莉莎太太肯定会愿意的。”莎拉突然笑了。
简宁想到基恩每次想偷懒，都会被妻子莉莎揪回来，也笑了。
萝丝花了一个月制成了两套演讲服，期间弗朗西斯女士来试穿调整过三次，最终效果很令人满意，决定在剑桥大学演讲时穿其中一件。
进行演讲的那天，得到弗朗西斯女士的同意，萝丝也可跟着一同前往剑桥大学女子学院听演讲，全程可以跟着演讲团队，在剑桥市待两天再回来。
“我带着丽贝卡一起去。”萝丝说道。
“噢我也想去……”格丽塔羡慕地抱住一个抱枕，但她走不开，服装店里还有伊迪丝，甜品店就剩她了，最近还接了不少私人宴会，她必须盯着。
其实简宁也很想去，但她同样走不开，只能等将来有机会了，“在学校外不要离开弗朗西斯女士的团队，不要落单，小心点。”
“嗯，我知道。”萝丝认真点头。
能跟着弗朗西斯女士去剑桥大学，是一次扩展人脉的好机会，那里充满了她的潜在客户呀。
不久后，萝丝便出发前往剑桥市，带了两个行李箱，弗朗西斯女士的行程非常紧凑，若不是要继续参与晚上的晚宴，她当天傍晚就会回伦敦。
上午九点半左右到达剑桥市车站，已经有马车来接，有弗朗西斯女士的团队在，萝丝也能跟着住在女子学院内，否则只能住旅馆了。
剑桥女子学院有两所，格顿与纽纳姆，都在剑桥大学外，物理上是独立的校区。
演讲在纽纳姆的礼堂进行，十点到达纽纳姆学院，十点半就要开始演讲，萝丝找了个边缘无人位置坐下，不给她们添乱即可。
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