说着，她将瓷碗放在桌上，然后揭开了上面的盖子。
鱼羹与鱼汤的区别是鱼羹的汤比较粘稠，要用淀粉勾芡，做成透明滑润的样子。鱼羹也有好几种，其中宋嫂鱼羹算其中的天花板了。
郑慧的做法就有点类似宋嫂鱼羹，选用新鲜的鳜鱼，腌制后蒸熟，取鱼肉捻碎，放在一边备用。这时再做羹，火腿丝、香菇丝、笋丝等处理好后放入锅中一同烹煮，煮出食材的鲜味，这时再将鱼肉碎放入汤中，稍煮片刻，这时勾芡，淋入香醋、胡椒粉，鱼羹就做好了。
这鱼羹讲究的就是一个鲜，各种食材的鲜味，鱼肉的鲜味，完美融合在一起，会形成好似螃蟹的鲜美味道，所以这道菜又有“赛螃蟹”的美称。
盖子打开，一片热气蒸腾。
热气弥漫中，可见看见那汤，透明微稠，色泽油亮，又有火腿丝、笋丝等点缀其中，看起来就清新诱人。
有侍从给众人盛羹，汤勺搅动时，诱人的香味扑面而来。
陆云溪拿到了一碗鱼羹，用白瓷勺子搅动，看着那羹缓缓流淌，稠而不粘，透而不浊，真是好手艺。
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舀一勺鱼羹放进嘴里，鲜，十分的鲜，味道层次丰富，每种食材的鲜味层层递进，又汇合在一处，在嘴里炸开，其实比螃蟹还要鲜美。而且这鱼羹十分润滑，入口即化，然后轻松滑过喉咙，唇齿生香。
“好吃！”陆云溪赞道。
“还是那个味道，真好吃。”李锦绣一边忙着喝鱼羹，一边道。
“人间竟有如此美味！”顾雪峥也叹道。
“多谢公主喜欢。”郑慧笑道。一个厨师，做所的东西能被人认可，还有什么比这更让人高兴的呢。
鱼羹上来之前，其实大家都吃得差不多饱了，但这鱼羹太好喝了，连陆云溪都喝了两碗，所以众人最后都吃撑了，坐在水榭边一边赏月，一边消食，一边聊天。
这天，卢府，卢正明也正跟高牧、周鹤聊着什么，忽然侍从进来禀告，户部尚书徐勉前来拜访。
“他怎么这个时辰来了？”高牧道。
“估计跟咱们之前商讨的那事有关。”周鹤道。
高牧也觉得应该是，轻哼了一声，之前陆天广跟那些武将那么对他们，现在还不是求到他们这里来了？早知如此，何必当初。
卢正明让人请徐勉进来。
不一时，一个身材微胖的官员走了进来，他就是户部尚书徐勉，管着永晟朝所有钱粮税务，权力很大。但此时他却一脸愁容。
见到卢正明三人，他拱手行礼，“卢大人，高大人，周大人。”
卢正明三人还礼，众人重新落座。
“卢大人何故满面愁容？”高牧问徐勉。
徐勉叹了口气道，“还能为什么，近来陇南、川西、陕南等多地上书，说粮价飞涨，百姓食不果腹，已经有不少百姓快要饿死，请求朝廷发粮赈灾。”
“那徐大人赈灾即可。”周鹤道。
“朝廷哪里有粮赈灾。各位大人是知道的，南方是天下粮仓，可是南方前几天年年战乱，很多土地无人耕种，或者就算有人耕种，收成也不好，百姓手里根本没有余粮。
晋朝皇帝昏庸，朝廷税负极高，盐价又高
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