猪肝这些。
弄了一盆，也就是一块钱。
划算是划算，就是处理起来非常麻烦。
费水是一部分，主要处理起来腥臭。
顾钧没让林舒处理，就让她帮忙舀水冲一冲。
就洗一盆下水，都洗了一个小时。
顾钧打算用这些做卤下水。
除了卤下水这个菜外，还有猪肉焖笋，豆豉蒸鱼。
现在鱼肉不用票，肉也有不用票供应，但限量。
顾钧之前在食堂做一年半的厨子，平时采买菜是他们两个厨子轮流，顾钧也和屠宰场的人有几分交情，所以靠着这关系，每天能拿二斤肉。
二斤肉不多，但就着其他菜炒，也能炒出一大盆菜。
第一天开张，做了三个肉菜和两个青菜。
两毛五自选一荤一素。
都还没到五点，这一里地都开始飘香了，附近人家都跑过来了瞧热闹了。
林舒拿了些瓜子和水果糖出去招呼过后，就进来给顾钧打下手。
顾钧瞧着快到时间了，把猪油渣子放到热锅里，再把蒜蓉放进去，热油爆香后下通心菜。
这地方没有风扇，顾钧热出了满头大汗，就是衣服都已经湿了，贴在他的身上，勾勒出了漂亮的肌肉线条。
要不是这不方便，她非得上手摸两把不可。
不过晚上关上房门再摸也是一样的。
顾钧炒着菜，林舒走到了他身边，拿起毛巾给他擦了额头上的汗。
顾钧转头看了眼她，眸子里都是笑意。
林舒拿起大蒲扇给他扇风。
顾钧：“这里很热，你出去待着。”
林舒只是在这里站了一会儿，就觉得闷热，更别说炒菜的顾钧了。
她摇了摇头，继续给他扇着风：“我怕你中暑。”
“明天咱们把风扇也带过来，晚上再带回去，虽然麻烦了一点，但总好过中暑，等咱们挣钱了，再多买一个新的。”
得空了，她得多转转，看看有没有吊扇。
吊扇的风域广，在这种环境下要比台扇好。
顾钧把炒好的通心菜放盆里，又开始炒油麦菜。
他心里还是有些忐忑的，和媳妇说：“你说会有人来咱们的小饭馆吗？”
林舒上前又给他擦了擦汗，说：“刚那些人都是闻着菜香来的，工地的工人干了一天的活了，早已经饥肠辘辘了，这一边上工一边闻着香，舍得花这几个钱的，肯定等不及做饭了。”
“看着吧，等会到点了，肯定都是人。”
林舒也是观察过的，这附近有三个工厂在建，起码有四五百号人，不说多，每天能维持五十个人来吃饭，他们也能挣钱。
没过一会，附近工地就陆续传来了下工的钟声，广播也开始响了，都是一些奋斗向上的歌曲。
顾钧把炒好的油麦菜放到盆里，放到了窗口下的热水槽里。
为了菜能保持温热，林舒让顾钧找人来在窗口后砌了个凹陷的台子，烧了热水倒进去温着菜。
林舒看向顾钧。
双目望着门口，唇紧抿着，看得出来，他也是很紧张的。
林舒舀了两份饭和菜，给了他一份，说：“赶紧吃了，一会估计都没时间吃的。”
顾钧闻言，接过搪瓷碗，快速吃了起来。
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