,就给他和关越全分了。
这段时间大家为了他被打劫的事情忙前忙后,他得做点好吃的犒劳大家。
听到宋老师这么称呼他,戴千恩一愣,接而噗嗤一笑说:“宋老师,咱们不是朋友了么,你还这么叫我好奇怪,要不你和他们一样叫我老戴或者千恩吧,或者叫我全名。”
宋思源:“嗯,千恩。”
戴千恩:“你找我有什么事吗?还有那天晚上你打电话给我也有事吧?一并说了吧。”
宋思源把事情说了出来。
戴千恩:“是你的亲哥哥吗?”
宋思源觉得,戴千恩说“哥哥”这两个字挺顺耳挺好听的。
宋思源:“嗯对。”
戴千恩:“没问题,包在我身上,放心吧。”
宋思源:“麻烦你了。”
戴千恩:“麻烦什么,我们是朋友啊。”
挂了电话,宋思源坐到沙发上,惬意地伸了个懒腰。
而戴千恩的猪皮就煮好了,切成长条的猪皮煮得软烂,筷子一夹就断,用纱布过滤渣子后再放冰箱冷藏一晚,明天就能得到晶莹剔透的皮冻。
隔日一大早,戴千恩起来蒸螃蟹,二十只大闸蟹集体上锅时,戴千恩用和面机和面,用绞肉机打肉馅。
他乐于用这些小厨电帮忙,能省不少劲,但剔螃蟹就不能偷懒,得亲自上手。
不过这对他来说小意思,他有专用的工具,很快,蟹黄和蟹肉整整齐齐分开。
戴千恩从冰箱里拿出冻好的皮冻,半透明的果冻状皮冻,十分好看。
皮冻、肉馅、蟹肉和蟹黄一起搅拌调味,蟹黄汤包的馅料就做好了。
戴千恩熟练擀面,包馅儿,上笼蒸,阵阵香味从厨房飘出来,戴青和戴橙香醒了。
现在是寒假,他们其实很想睡懒觉的,但每天都被戴千恩做的早饭给勾起来。
戴青:“什么包子这么香?”
戴千恩:“快洗刷吃饭。”
皮薄馅大的蟹黄汤包新鲜出锅,一口爆汁,最大限度保留了螃蟹的美味,鲜而不腥,啜一口汤汁,口感十分厚重,十分满足。
戴青:“螃蟹包子这么好吃。”
戴橙:“这叫蟹黄汤包吧。”
戴青:“我明天还想吃。”
戴千恩:“不做了。”
戴青:“为什么?”
戴千恩:“你起来帮我剔螃蟹我就做。”
“……”
几人吃饱喝足,戴千恩让戴橙送了点到云禾小饭馆,又叫江嘉过来吃饭,走的时候顺道送点到关越家,牛杂汤大哥家太远了,今天中午他还要去给宋老师做饭,只能改天再找机会感谢他。
戴千恩安排好了就去买菜,宋老师说要做个粉蒸排骨,但他不可能就只做一个菜吧,他还打算做个松鼠鳜鱼、白斩鸡,冰箱里还有两只螃蟹,再做个花雕醉蟹。
这样咸、甜、鲜味道都有了,不显得太过刻意,也足以表达心意。
毕竟来人是宋老师的亲哥,不能怠慢了。
戴千恩买完菜回来,戴橙黑着个脸坐在沙发上。
戴千恩问:“怎么了?”
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戴橙说:“伯母让我们早点回老家过年,说要杀年猪。”
戴千恩:“好事啊,怎么愁眉苦脸的。”
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