“嗯,你心里暖洋洋的就行,虾肉就让我们含泪吃了吧。”
小方更难过了。
“你啥不过敏你赶紧跟小老板说呗。”
小方:“我海鲜都过敏!”
所有人:“……”
别的菜小方下厨,但这条大澳龙必须得戴千恩亲手操刀。
戴千恩决定用最简单的方法做澳龙,本想用粉丝和蒜蓉清蒸,但上次吃帝王蟹也是这种做法,他就放弃了。
简单用葱姜炒一炒也好吃的。
戴千恩三下五除二地就把澳龙给处理好了,他的刀工看起来毫不费力,十分赏心悦目。
处理好的龙虾肉裹上一层薄淀粉,下油锅定型后捞出,再起锅烧油放入葱段和姜片翻炒几下,再放入炸好的虾肉,翻两下炒两下淋点水,水煮开后调料,再翻两下炒一炒再勾芡,收汁后捞出。
小方已经把下头和虾尾蒸熟摆好盘了,周围放上一圈西蓝花,热腾腾的虾肉不偏不倚地放在中间,一盘简简单单的葱姜炒澳龙就好了。
上次蟹黄蒸蛋很快就被几个孩子给秒了,虾膏还不少,正好用来蒸蛋,撒点生抽和小葱就很鲜。
虾腿煸炒出虾油,放点豆腐、小肉丸、小青菜进去煮一煮,又鲜又嫩。
一只澳龙,戴千恩硬是折腾出三个菜来。
小方端出大澳龙,正好戴青和张浩轩放学,戴橙也回来了,当然,还有宋思源。
戴青和张浩轩一脸憋屈,再见到那么大一盘的澳龙之后才一扫阴霾。
张浩轩胖,中气十足感叹:“哇塞,澳龙!”
加上吞口水的声音,声音听起来十分有感染力。
宋思源一进店里,两人的视线短暂触碰后就移开了,十分自觉地保持距离。
戴千恩:“宋老师请坐。”
宋思源也一本正经地点了下头:“谢谢。”
戴千恩说完就转身向后厨洗蓝莓,宋思源趁机抓了两把头发。
这人吧,越是想逃避啥就越关注啥,戴青从校门口出来之后,关注点就一直在宋阎王的身上。
这宋阎王有毛病吧,一路过来都在整理头发,现在又在整理。
戴千恩从后厨端出洗好的蓝莓,大家已经很默契地给他留出宋思源身边的位置。
两人还没点什么的时候坐在一块儿觉得没什么,现在有了点什么之后在大庭广众下坐在一块儿就怪怪的,得稍微避点嫌么。
戴千恩催促戴青:“往里挪挪,我坐外面就行。”
戴青才不要答应,他跟宋阎王只隔一个座位就已经很难受了,让他挨着宋阎王坐?
饭都不香了。
他决定捍卫自己的权利,反抗家长的霸道:“你平时不就坐这儿吗。”
戴千恩挠了下头,好像是,这样做反而太刻意了。
戴千恩拿着蓝莓走过去,在宋思源身边的位置坐了下来。
小方:“哇塞,今天还有蓝莓呢。”
戴千恩解释了一嘴:“哦,超市打折,便宜。”
小方:“哪个超市?最近蓝莓贵得要死。”
戴千恩决定不搭理他打破砂锅问到底:“赶紧吃饭,吃完干活儿了,一会儿客人该来了。”
而戴青察觉到有点异样,仔细回忆了下就得到了答案。
他觉得宋阎王的运气实在是太好了,每次来店里都有蓝莓吃。
澳龙肉很脆,也很嫩,简单的烹饪方法保留了虾肉的原汁原味,稍微调个味,火候再把控得好一些,就能够去掉虾肉的腥
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