戴千恩看到崔天磊状态挺好的,也就放下心来。
戴千恩笑道:“小崔来了。”
崔天磊递过肥肠臭豆腐,有点腼腆道:“小叔叔,您上次说的,还作数吗?”
戴千恩笑了下:“作数,给我吧。”
戴千恩说着,接过崔天磊手中的菜。
崔天磊很高兴:“谢谢小叔叔。”
老人看到戴千恩,没了刚才对崔天磊那副严厉的样子,笑着道歉:“对不起啊,小孩子不懂事,这段时间给你添了不少麻烦吧。”
戴千恩:“没有添麻烦,您身体刚好,能吃这些吗?”
崔大爷:“没关系,能吃,麻烦你了。”
戴千恩:“你们坐着等一会儿,我去给你们做,您有什么忌口吗?葱姜蒜辣椒香菜都吃吗?”
“都吃,麻烦你了。”
戴千恩提着食材往后厨走。
戴千恩虽然十分抗拒,但他毕竟是厨师,食物没有高低贵贱之分,他还是认真做了。
小方整理好肥肠和臭豆腐后,戴千恩带上痛苦面具煎臭豆腐,煎到两面金黄后再爆炒肥肠,再把两种料放到砂锅里,勾芡好汤汁后倒入砂锅中,开始炖煮。
砂锅一盖,抽油烟机一开,还是挡不住肥肠臭豆腐这强势的味道。
炖得差不多,戴千恩开锅调味,再撒了把香菜,一砂锅热腾腾的肥肠臭豆腐煲就做好了。
崔老爷子挺难为情的,一直低声埋怨崔天磊:“你看你给人家添了多大麻烦。”
江嘉路过听到了,拍了拍老爷子的肩膀低声说:“老爷子,别辜负了孩子一番心意,孩子一个多月前就来过,说要做这个给你吃,好好吃饭。”
崔老爷子用力吞咽,垂下眼眸把所有的情绪都吞下去,安静吃饭,期间没再责备崔天磊。
豆腐煎得外焦里嫩,吸饱了汤汁,咬一口咸淡适宜的汤汁充满口腔,肥肠已经煮得很糯了,一咬就断,大口大口吃很过瘾。
无论是味道还是口感,完美到让人无法挑剔。
他大口吃了几口,终于把所有的情绪都吞了进去,才抬眼看着崔天磊。
崔天磊笑盈盈问:“爷爷,好吃吗?”
崔爷爷完全没了对外人的亲和力,恢复严厉的样子,但却往他碗里夹了好几块肥肠,冷冷道:“食不言,快吃吧。”
爷俩吃饱,心满意足,老爷子说什么都要给戴千恩付加工费。
戴千恩:“找我私人订制,真要收钱的话,费用很贵的老爷子,我答应过小崔做给他吃,您就别再纠结钱的事儿了。”
他们连连道谢走了。
一碗肥肠臭豆腐煲,勾得店里的馋虫们不停吞口水。
小方:“我也有点想吃肥肠臭豆腐煲了,要不今晚吃这个菜。”
江嘉也吞口水:“我也想吃。”
其他人纷纷附和。
戴千恩:“谁要吃谁做,我不做。”
小方:“你放心,交给我。”
少数服从多数,江嘉立刻去采购食材,后厨臭烘烘的,戴千恩一整个下午都冷着脸。
戴千恩下令:“下次你们不能再吃这个菜了,我是老板,我说了算。”
小方煲了一大煲肥肠臭豆腐煲,没想到戴青和戴橙也爱吃。
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