叶从溪感觉这位顾客状态有点不对,不过她也没过多问,倒是林秋娇凑过来:“她好像是你同学的妈妈,不过不是同班的……”
孟霏将招牌上的东西看了又看,最后还是提不起劲,她回头问叶从溪:“小同学,你是在家长会的时候做了炸酥肉吗?”
“是的,不过我们店里没有炸酥肉卖。”
孟霏眼中闪过失落:“好吧……”
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这时,宋羽跟孟春晓走进来,还有刘大爷也紧跟其后。
刘大爷是被张阿婆提醒来的,进门不看菜单就点了锅盔,宋羽她们也赶紧点了两个。
“好的,稍等下。”叶从溪一口气烧了好几个。
伴随着烤炉被打开,孟霏目光不由自主落在被用钳子夹出来的锅盔上。
第102章 102
锅盔+马蹄爽(2)
梅干菜肉沫馅料的油润从洒满芝麻点的薄皮中透出来, 隔着这么远,她仿佛也能闻见上面散发出来的热腾腾的炭火焦香。
孟霏心中那汪死寂许久的潭水,在这一刻忽然激起一点小小的涟漪。
她的鼻子也下意识抽动两下, 就跟家长会闻见那油炸小酥肉的香气一样仿佛被打开某种开关,肚胃居然也用力一绞,浮现几丝馋意。
刘老爷跟宋羽她们已经接过自己的锅盔, 坐下来大口大口地啃咬起来。
馅料被烧得咸香入味, 因为面团揉得劲道的缘故, 这饼皮吃起来也十分畅快,脆得真能听见咔擦咔擦声。
宋羽一口气就吃了一大半, 又喝了一口马蹄爽, 忍不住发出一声舒服的叹谓:“这饼是好吃,就是小了点……也不是小吧, 这都有我脸大了,就是太薄,要是能变得那么厚就好了。”
宋羽比划了一个厚度, 她想象好几层酥皮里塞着那么满满当当的咸干菜肉沫, 整个人顿时美得飘飘然。
叶从溪笑着说:“那么厚就不好吃了,锅盔就是要这样薄薄一层, 馅料跟面皮融在一起,烤得油润润的才香。”
如果馅料加多, 面皮兜不住, 就变得油腻,如果面皮加多, 馅料不足, 吃起来就单调, 如果两者都多添点, 那口感就完全不同,没有这种外脆里软的酥韧香味了。
宋羽点点头,对叶从溪的话表示赞同,她看了看手里剩下的一半锅盔,忽然有个想法:“小老板,卤味什么时候能上呀?”
“应该快了吧。”叶从溪往厨房看一眼,其实现在还差几分钟才到正式开店时间。
叶从溪正准备去看看卤味,孟霏走过去:“我也想要一份锅盔,还有一碗马蹄爽。”
“好,我先帮你装锅盔,马蹄爽在冰箱拿就行。”叶从溪收了钱,快手快脚地给孟霏装好一份锅盔。
孟霏拿着锅盔跟马蹄爽在角落的位置坐下来。
锅盔的边缘被高温烤得鼓起虎皮焦斑,芝麻香非常扎实,里面的梅干菜肉馅也隐隐露出,孟霏再也忍不住,张开嘴,直接咬下一角锅盔,锅盔虽然薄,但吃起来不失层次。
里面的梅干菜也不是那种干硬的,只带着一点嚼头,细细润润的吸饱肉汁,咀嚼起来却油香而不糊口,到最后还带着一丝回甘。
孟霏一开始是略带试探的吃,但两口下去,她感觉自己的味蕾好像慢慢复活了,吃饼的动作也逐渐变得快起来,有些僵硬的腮帮子都逐渐活络。
一口,两口,三口……
本来以为自己长时间没怎
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