这一道豉汁蒸排骨真是让她惊艳到了。
豆豉颗粒乌黑,和葱花蒜碎一起星星点点地点缀在酱色排骨里,浓郁的豆豉蒜蓉香味和肉香扑面而来。
排骨都被砍成合适的大小,一口正好可以吃一块,也就是吃到嘴里的那一刻,姜大厨忍不住睁大眼睛。
排骨嫩滑,一咬就脱骨,肉汁也是满满的,咸香滋味全都渗透在里面,融合得非常完美,甚至给姜大厨一种错觉,好像这排骨天生就长着豆豉一样。
就连底下的豆豉排骨汁都特别香,清透的深褐色泛着油光,淋在米饭上,就这样拌好的一碗饭都可以放到顺景隆直接当一道菜卖,而且肯定还会有很多人愿意点。
姜大厨悄悄地瞥一眼赵大厨,心想着要是老赵能成,那她也要试一试……
他们吃完饭,又在外面等好一会儿,直到烧肉跟店里的食材都差不多卖完,这客流量可算慢慢减下来。
厨房里,叶从溪把特意留下的一条烧肉跟一些艾糍给毛仔装起来:“这个你拿着,回去的路上吃。”
毛仔是下午的大巴,现在要准备带毛奶奶去坐车。
“谢谢溪姐。”毛仔屁颠颠地接过来。
“路上小心点,看好你奶奶,车票什么提前拿好别弄丢。”叶大翔也叮嘱,他说到一半,就看见赵大厨跟姜大厨走到厨房边,敲了敲门。
“你们是?”
赵大厨立刻自我介绍:“你好,我姓赵,叫赵建辉,目前在顺景隆当主厨。”
又是顺景隆啊。
这顺景隆的人怎么都喜欢往他们这边来?
那么多目光一下看过来,赵大厨略显拘谨地搓了搓手:“其实我是想找小叶师傅的,我刚刚尝了你做的烧肉,真是太香了,我做厨师那么多年都做不到这个水平,所以,咳咳……所以我想拜小叶师傅为师。”
毛仔差点一口水呛出来。
叶大翔跟林秋娇也震惊了。
这个赵建辉看着年纪挺大了呀,他要拜叶从溪为师,那他们岂不是来了一个超级大加辈?
叶大翔:“我要当……我要当师祖公啦?”
林秋娇:“那我是师母娘?是不是这样说啊?”她没经验啊,她没当过。
毛仔在后面拼命地算算算:“爸爸的爸爸叫爷爷……师父的爸爸的小弟叫,叫叫师叔公?”
叶从溪:“……”
叶从溪轻咳一声:“不好意思,我不收徒?”
赵大厨张了张口,准备拿钱来说事了,叶从溪先一步说:“给多少钱都不收。”
上辈子,叶从溪正式出来工作的第一家饭店就被她的厨艺带火,合约到期后,老板为了挽留她,给她股份邀请她当合伙人。
成为合伙人后,除了做饭,肯定也有其他事要考虑,比如扩大规模,既然要做大,那也得多几个厨师,所以叶从溪正式收了两个徒弟。
当时叶从溪第一次收徒,心里暗暗发誓要把徒弟教成六边形战士,各种菜系都要发展。
因为她自己也是这样,她以为这很简单,谁都可以做到,结果就是两个徒弟始终达不到她的及格线。
叶从溪心累,就发誓以后再也不收徒,因为一旦正式收徒,她肯定是要负责到底,徒弟水平上不来,她就难受。
赵大厨没想到叶从溪拒绝地那么彻底,他颇受打击。
叶从溪有些心软,她看得出来,对方也是个喜欢研究做菜的人:“我虽然不收徒,但关于烧肉的,你有什么问题可以给我说说看,我帮你分析分析。”
当厨师的,一般都会把自己的秘方捂得严严实实,就算收徒,也要将徒弟磨砺一阵子,才会教对方一两点。
赵大厨愣住了,他完全没想到叶从溪居然会如此大方。
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