一行四人准时回到车上，和只挑最精华的食材买了一道菜分量的其他人相比，拿着大包小包食材的四人格外显眼。
回到宴会厅的时间是十二点半，因为这次只要求做一道菜，所以富吉米给出的烹饪时间是一个小时。
时间紧迫，四人分工明确，袁老负责洗菜择菜，然后把清洗干净的菜交给吴非和沈行师兄弟，由他们负责把菜切成合适的形状——大部分都切成两毫米左右的细片或大小均匀的条块，极为考较刀工。
袁三胖选出里脊条和其他几种肉类单独腌制上，在一口锅里把母鸡、筒骨放进去，炖出奶白色的汤，然后在另一口烧热的锅里放入牛油，再依次放入几种不同种类的辣椒、豆瓣、花椒、葱姜蒜及其他佐料炒香。
等到浓郁霸道的麻辣气息传出时，他就把熬好的骨汤倒入辣油锅里，再放入盐、糖等调味品调味——很快的，一锅鲜香扑鼻的红汤火锅底料就做成了。
他手中不闲着，又趁着这功夫，用花生碎、芝麻碎、黄豆粉和辣椒末等调料调成了三胖秘制干碟，稍后用于蘸火锅食材吃。
底料做好之后，他们就依次把食材放进大锅里去煮，这活计吴非和沈行就能做，袁三胖则腾出手，把腌好的里脊放入油锅里，炸成一碟脆嫩的小酥肉，最后放入火锅中一起去煮。
吴非守在锅边，尝了一口牛肉片，只觉得满嘴鲜香嫩滑，那味道十分浓郁，又麻辣得恰到好处，让人吃一口就觉得停不下来，简直非常上瘾。
第252章 小吃街暗杀
吴非觉得，如果有一天他和袁老师真的被淘汰了，最终计划职业玩家这条路走不通，那他就和袁老师回去开个饭店，三胖当大厨，他给当小工，感觉也能成。
趁着他发呆的时候，沈行站在他身边，沉默地拿过他手里的筷子和碗，夹起一块鱼片放进嘴里。
吴非气得跳脚：“你、你居然吃我的……”
他沈师兄淡定地看着他：“怎么了？”
吴非还想再说，那边袁三胖已经不耐烦地向他们喊道：“别卿卿我我的了，快盛菜出锅了！”
吴非：“……”
袁老师到底哪只眼睛看到他们卿卿我我了？他看行神时难道用的不是符合人设的愤怒眼神吗？
火锅被捞出来，分成小份，配上袁三胖特制干碟，被送到每位评委的手里——翠绿的沾着辣油的蔬菜、煮得软糯入味的土豆、清脆爽口的藕片笋片、鲜艳嫩滑的鸭血、弹性十足一口爆汁的丸子、麻辣鲜香的肉片、香脆入味的酥肉……配上干碟之后，辣度便恰到好处，反而鲜香占了上风，即使不太能吃辣的人也感到惊艳。
即使只是一道菜，却做出了极为霸道诱人的滋味，巧妙地混合了各种食材的特色。五百块钱内能买到的食材种类和质量都有限，所以毫无疑问的，这一轮投票结果出来后，吴非和袁三胖他们组又是第一名。
而三叶草战队凭借人多优势，在分数上紧紧咬着他们，现在总分位列第二位。
富吉米宣布结果后告知众人，在决赛来临之前，众人将会有一天的假期，后天早晨组委会将统一安排他们去决赛会场。
休息的一天里，他们最终决定去这里的特色市场再转转，多认识一些这里的特殊食材和烹饪方式，说不定会对最后的决赛有帮助。
“香繁街市场“就是龙城的一个特色市场，这里有各色各样的小吃，也会卖一些半加工的副食或者原材料，不仅在当地颇有名气，而且还是一个旅游景点，赶上灵厨大赛这个时候，整条街上到处都是行人。
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