锅边黏着的糖浆带着一股微微的焦糊味，喝起来其实也并不难喝，赵泽砸吧了一下嘴，说道：“如果那股焦糊味再轻一点，就有种焦糖泡水的感觉了，之前看资料上说喝甜菜糖浆有很多的好处，具体的我也记不清了，好像说是可以止咳化痰，健胃消食？”
宋元喝着甜甜的糖水，只觉得这一晚的辛苦也是值得了，“功效确实还挺多的，我记得还可以降低高血压，清热解毒，对咳嗽、咽部的疼痛、哮喘方面，也有治疗效果，所以大家要是喜欢这个味道的话，平时可以常泡着喝，没什么坏处的。”
秦渊一边喝着甜菜糖泡水，一边翻看着刚刚赵泽抱过来的一大篓子鸭蛋，叹了口气，“我们几个吃鸡蛋还是吃得很勤的，所以鸡蛋完全不需要我们废心，就是这鸭蛋，每隔一段就要处理掉一批，这次你们有什么打算？像之前一样卖掉一部分？还是继续做一批咸鸭蛋出来？”
赵泽倒是很有美食家的精神，虽然自己不会做，但建议还是有一大把的，“这次不如我们做一些皮蛋试试看吧？之前想着没准备做皮蛋的材料，所以才没做，但既然小元有卡牌空间，那如果里面有食用碱和生石灰，那就可以试试做一做皮蛋了，皮蛋其实也挺好吃的，特别是皮蛋瘦肉粥！我超级爱！”
宋元翻看了一下卡牌，点头示意，“确实有，你这次找到的配方就需要这两样东西吗？”
赵泽摇了摇头，“当然不止这些东西啊！其他的家里都有，茶叶、盐、草木灰之类的，家里一抓一大把，那我们就用这批鸭蛋做皮蛋吧，咸鸭蛋也做一些，就不卖了，卖太频繁也不好，别人会怀疑我们家的鸭子怎么这么能下蛋的。”
大家对此都没有什么意见，反正不管怎么样都是要吃进肚子里的，新鲜鸭蛋和腌制后的其实都可以，好吃就行。
他们就着二号水池里的还算干净的清水，清洗了这一批的鸭蛋，保证每一颗蛋都是干净的，他们已经有做咸鸭蛋的经验了，那这次再做也不存在什么问题了，所以他们将主要的精力放在了没有做过的皮蛋上。
宋元根据赵泽的指示来做，先把茶叶泡上，放在一旁备用，再将一定比例的食用碱、食盐和生石灰倒进陶瓷盆里，再放入灶里的草木灰，和泡好的茶叶水，最后用一根棍子将它们全部搅拌均匀，这期间他一直带着手套，毕竟这灰扑扑的浆糊似的皮蛋粉里有着强碱，是绝对不能沾到皮肤上的。
等这皮蛋粉准备就绪后，宋元再将一颗颗的鸭蛋放进去滚一圈，让它们都均匀的裹上一层“泥浆”，再八个为一组，装进塑料袋里系紧。秦渊不知道从哪里找出了一个泡沫箱子，将这一袋袋皮蛋放进去，码放整齐，最后一盖盖子，在赵泽指挥下，将泡沫箱子抱回了房内。
赵泽看着腌制装箱的皮蛋，笑着说道：“教程里说皮蛋要放在20-25度左右的温度下，鸭蛋需要腌制14-21天，我们房内的空调一直是25度左右的，所以放在房里应该就可以了，前面的步骤也没出什么错，接下来我们就等吧！这次应该也是能够腌制成功的。”
宵何这时也腌制好了那一批咸鸭蛋，将罐子搬到了自己房内的阴凉处，等着时间带来的奇妙变化。
该腌制的都已经腌制了，宋元就将陶瓷盆里的东西清洗干净，保证不会有任何的残留，毕竟强碱这个东西的杀伤力还是很强的。
做完这一切，他探头去看了眼甜菜糖，轻轻晃动，发现它正处于半软不硬的程度，就开口说道：“这甜菜糖块还要再等等，我们不如去看看那片小果园吧，昨天你们不是发现葡萄慢慢的成熟了吗？那果树现在应该也有不少可以吃的了吧？毕竟它们之前是和葡萄一起结果子的，
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