腌制这些食材的时候，乔安便来准备配菜，配菜准备的比较多一些，尽量选颜色好看的，看上去就赏心悦目，很有食欲的。
她将洋葱和青红椒洗干净，都切成条状备用。
鱿鱼、豆腐还有肉串都是需要当场烤制的，狼牙土豆只需要准备好酱汁便可以了。
那么，乔安现在可以提前做好的，一个是双皮奶，另外一个就是糖葫芦了。
双皮奶，乔安是从超市买来了纯牛奶，给碗里放上纯牛奶，用保鲜膜盖上，上锅蒸十分钟。
只有用保鲜膜盖上，奶皮才能蒸出来，不然锅盖上的水滴会滴在上面，无法形成奶皮。
用另外一个碗，将蛋清和白糖搅打好。蒸好一层奶皮，用勺子沿着碗边揭开一个开口，倒出大部分的奶液和蛋清液混合在一起，再重新从奶皮开口处倒回去，之后，重新盖上保鲜膜，上锅再蒸十分钟。
出锅的时候，给双皮奶上摆上一些葡萄干或者蓝莓干等，样子就非常好看了。
而糖葫芦更是简单，乔安买了很多的水果，有草莓、葡萄、山楂、柑橘。准备做的花样多一些，看起来也更加吸引顾客。
白糖和水的比例是2:1，乔安将白糖水混合倒进锅里，小火慢慢熬制糖，直到糖可以拉丝为止，也就是颜色变成淡淡的黄色时，便可以将水果倒进糖浆里裹一层，拿出来，糖葫芦便做好了。
做了很多个各种各样的，为此，乔安还特意准备了一个透明的柜子，专门放置糖葫芦。
而奶茶，乔安准备现场再做。
到此，东西都准备好了，乔安便将餐车开了过来，将所有东西都用小推车运到了餐车上。
看看时间，这个时间她开车过去，时间刚刚好。
市政厅这里离沿河公园挺近的，乔安按照报名表上写的位置，找了好几圈才找到自己的摊位，便将餐车开了过去，按照停车线停好车。
她到得还算早，周边还有几家没有来呢，所以，她趁着这个机会在周边看了一圈，发现自己这个位置并不好。
不过，她已经有心理准备了，毕竟她是第一次参加游园会，没有参加的经验，主办方也不敢给她更好的位置，如果有了一次游园会经验，下一次就会更容易参加了。
所以，这一次乔安肯定是要将自己餐车的名气打出去的，这是一个非常好的既能赚钱，又能宣传的好机会。
四周有一个墨西哥餐车，一个饮品餐车，一个冰淇淋餐车，剩下的就是还没有来的。
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乔安觉得这几个应该都是和她一样，要不就是第一次参加，要不就是之前参加过，但是效果不太好的，才被分配到了这里。
真正有特色的，或者最受欢迎的餐车，都在最显眼处，或者是入口处，占据更好的地理位置，是游园会的门面。
试想，如果每一年的餐车都没有什么特色，或者都很难吃，在顾客们间风评很差，那么这个游园会八成也就办不下去
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