?有的是下酒菜,所以这种果盘一般都是看盘,以堆垒成各种造型为?好,大家也只是看看,不会吃的。至于?素娥么,倒是没有水果下饭的习惯,这些一般都是给侍女们吃了。
她要吃水果的话,平时也有份例,并不会缺少。
果盘之外?,镂金香药则是更没用?的,这根本不能吃,闻味道看样子就是极限了——今日送来的两种分别是朱砂圆子和丁香花儿,朱砂圆子是朱砂加药捏成的药丸,丁香花儿则使用?丁香做的花儿...想也知道不能吃了。
至于?砌香咸酸,大致可以理解为?腌渍小菜之类(不是说两者相同,而是在餐桌上?的角色相似)。两碟分别是姜丝梅和砌香樱桃,要素娥来说,当零食吃倒是比较合适。
正经的菜色其实就是素娥点的山药鸭子羹、两道‘下饭’和一道汤水了。
下饭是一道酒腊肉、一道羊舌签,汤则是三?脆羹——三?脆指的是笋、小蕈、枸杞头,用?这三?种食材做的汤爽脆鲜嫩,又十分鲜美,也是素娥喜欢喝的汤。如?今保和殿的内膳房也知道她的口味了,就算不点菜,做的菜色也大多合她心意。
素娥在东间坐下吃饭,先喝了一碗汤,又趁着还没凉吃了一个羊舌签(此时‘签’是一类菜肴的总称,指的是将馅儿切成丝,再用?食材卷裹成筒状,形如?签筒的菜)。觉得味道一般就没再吃了,倒是之后尝的酒腊肉不错。
腊肉肥瘦恰当,腊味很正宗,酒香在其中也毫不突兀。就...十分下饭吧。
当然,素娥最喜欢的还是‘山药鸭子羹’。炖煮得软烂的鸭肉略带一点儿鸭子的‘本味’,但?因为?黄酒和借味的山药清甜,一点儿禽类的特殊味道都没有了,反而使禽肉香十分厚味。
一只肥鸭做出来的‘山药鸭子羹’有好大一锅,素娥一个人当然是吃不完的。事实上?,她只吃了三?分之一不到就搁下了筷子。看了看还剩下许多的‘山药鸭子羹’,再看看几乎没动筷子的其他菜,素娥就把剩菜给侍女们了。
如?果是上?辈子,素娥自己吃自己的剩菜不会觉得有问题,可让别人吃自己的剩菜,这种事想都不会想。但?这辈子生活在宫廷,这种事就慢慢习惯了。肖燕燕她们也不会觉得有什么问题,反而会挺高兴的。
宫女的份例菜只有荤素规定,她们真正吃到嘴里的一般都讲究不到味道。大约是膳房的宫女随便?做做,她们随便?吃吃。考虑到内膳房的忙碌,她们会如?何?敷衍宫女的伙食,几乎是可以想象的。
素娥也只能尽量说服自己这没问题:自己吃饭很规矩的,不会乱夹乱动一些菜。
“待会儿你们吃这些再热一热吧,就用?铫子烩一烩也好。冷天不要吃冷食,坏了肚肠不是好玩的。”素娥提醒肖燕燕她们。
一会儿后才是宫女吃饭的时间,她们还要去内膳房提自己的份例菜和米饭。就算素娥剩下的这些菜够吃了,没有主食也是不行的。
素娥吃完饭后又略略休息了一会儿,就要去看自己前一段时间酿的葡萄酒怎么样了。
素娥试酿葡萄酒是从好几年前开?始的,倒不是她对酒水有多大兴趣,而是她犯了‘快乐水’的瘾了。其实她上?辈子也不见得多沉迷碳酸饮料,就普通喜欢吧。但?这辈子怎么样都喝不到了,忽然就抓心挠肝地想喝了。
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