和季瑛两人，店里一下就松快了许多，叶盏便也能腾出心思研究更多店里的经营之道。
如今店里有了火锅业务的支持，利润水涨船高?，相应的店铺也就拥挤了起来：大宋百姓无师自通开发出了呼朋引伴吃火锅的技能，动辄三五好友围坐小火炉前边吃边聊。画面看着虽然很?温馨，但大大影响了餐饮人最看重?的翻台率。
原本叶盏这家食肆在她?的精心策划下翻台率很?高?，可有了火锅，店里的翻台率就低了。
玉姐儿听到这个分析还纳闷：“这有什么?干系？反正火锅的利高?啊。”比寻常菜肴都要高?，就算客人走得慢些，赚的钱更多啊。
“假设一桌一贯利润。”
叶盏将早就算好账的纸张送到她?眼前，“我们店里餐桌数量固定，原本一个时辰四?桌，每张餐桌一个白天最多就能翻二十四?桌，能有二十四?贯利润。”
“可火锅翻桌慢，如今一个白天最多翻四?桌，要达到原本的利润，就要求一桌火锅净利润到六贯。”
玉姐儿倒吸一口气：“六贯？”就算火锅的利润再高?也经不起这般折腾啊。
“所以我们得筹谋再在地租低的地方赁一处商铺，专门经营火锅，既让这种?特色保持下来，又不至于太赔本。”叶盏说出了自己的打算。
“又要赁铺子么?？”玉姐儿倒对刚赁完蛋糕铺没?多久又赁新铺子这件事不意外?，如今店里生意蒸蒸日上，这也是应该的，只是，“只是，这铺子间距离应当合适吧？要不你两头跑，哪里看得过来？”
姐妹俩正絮絮叨叨说生意经，忽然就见一个媒婆走进门来：“大喜啊！”
第87章
好一个宓凤娘，放下?正在刷洗的瓷碗，湿漉漉的手还来不及擦，先将两个女儿护在身?后：“什么大喜？”
媒婆打眼一瞧，倒觉宓凤娘有些眼熟，来不及多想，先满脸堆笑：“大喜啊，保康门桥的田家央了我?来与叶家娘子做媒。”
“田家？我?怎么不记得认识什么田家的人？”宓凤娘伸手不好打笑脸人。
她在前头思索，大堂里坐着的闵穆都?快要急死了。
叶家适龄的儿女就那么几个，说?是?给娘子做媒，那排行最长的最有可能，大凡天下?人家嫁娶都?是?长幼有序。
排行最长的，不就是?玉姐儿吗？
一旦想到这?个可能他顿时坐立难安，既恨不得立刻飞出店门去找爹娘来提亲，又不像错过这?媒人提亲时叶家的对答。一时走也?不是?，坐也?为难，场面一时极其紧张。
他纠结的当口，媒人笑吟吟道：“田家是?我?们保康门桥那一片有名的殷实人家，他家祖上都?在汴京几代，先前大梁朝时就是?搬进了城里，如今他爹开着金银行，家里还在青鱼市开着两家杀鱼铺子，那是?出了名的殷实，这?难道不是?一门好亲事？”
宓凤娘原本气?势汹汹，听了这?些话又觉这?人家倒不错，面皮软下?来：“我?是?她们娘亲，你有话跟我?细说?便是?。”
媒婆一听这?是?找到正主了，笑得口不见牙，将宓凤娘胳膊一搀：“啊呀，看着这?么水灵，我?还以为是?她们姐姐，却原来是?做娘的，这?可是?要做亲家太太的，怪道养出来女儿有殷实人家求，原来当娘的就是?个大美?人……”
说?着将宓凤娘扶到近处一张空着的餐桌，就要跟她细谈。
闵穆这?些彻底急了。
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