在这里了吗?”
黎在外面洗草药,闻言说道:“用罐子装了一些收起了,这些是后面炸的。”
秋言将最后一口米糕吃完,看了看那些油渣,又出来洗干净手,说道:“那我先去揉面了,现在天气冷,发酵也要一会儿呢。”
现在白天的温度高了,他们家就没烧火炕了,就连放在种植间的韭菜都被搬了出来,跟葱姜蒜和辣椒放在一起。
“好,这里交给我。”
黎应了声,看着秋言进了山洞,不一会儿就端着一盆粉果出来。
粉果一个个拆开,将里面的面粉倒入盆里,再仔细挑出粉果的种子和些许经络,秋言兑了些温水,将面粉搅成面絮,打开了酵母罐子
他们家酵母面消耗大,寒季酵母发酵又慢些,入冬前两个罐子的酵母面,到现在只剩下小半罐了。
揪一团酵母面放进面粉里,秋言往罐子里添了些面粉,搅拌均匀后,将其放在了太阳底下。
第158章
面团发酵好的时候,油渣全都细细切碎了。
秋言跟着黎一起,将洗干净的草药在笸箩上铺开,放在太阳最好的地方晒着,秋言甩掉手上的水,检查了下面团的发酵情况,说道:“可以包包子了。”
黎闻言应了一声,最后整理了下草药,走过来包包子。
一个个大包子放在擀面板上,两人全部包好之后,多拿了两个蒸锅出来,将全部的油渣包放进锅里蒸上,秋言看了下剩下的肥肉,将锅里冷得差不多的肉油盛出来,只剩一个底之后,重新往这个灶台里添了些柴火。 网?阯?f?a?b?u?页???f?ù?ω?ε?n?2???????5?.?????M
油热,放入肥肉,继续熬油炸猪油渣。
蒸好的油渣包子用树干桶装着送进山洞里,一个个香甜的米糕也用碗装好盖上盖子,放到了架子上,旁边是装满油渣的木罐子。
秋言开始琢磨做肉干。
肉干嘛,烤的最香。
秋言摩拳擦掌,“黎,我们做面包窑吧?!”
做好了之后不仅可以用来烤肉干,还可以用来烤面包,香香软软的面包!
黎:“好啊,跟土窑的做法差不多吗?”
“差不多的!”
秋言给予肯定。
“那我去找一下东西,秋你在家里休息。”
秋言本来想跟他一起去,话到嘴边顿了一下,点头道:“也行,我去鸡鸭圈看看。”
“行。”
黎说着,找了树干桶出来,出门去了。
秋言简单收拾了下家里,就朝着鸡鸭圈的方向过去了,今天早上是黎去喂的牲畜,秋言准备去看看鸡鸭有没有下蛋。这算是最近的一个小习惯,鸡鸭往家里养了这么多天,早就适应了圈养的生活,也该开始下蛋了。
不过可能是天气寒冷的原因,秋言日盼夜盼的,每次去看都没能看见蛋。
收获空空的秋言看着溜达到别处去玩的鸡鸭,叹了口气,怎么就那么不争气呢?
他开始思索,是不是缺钙了。
最近好像是没吃什么有骨头的菜,今天要不弄个排骨大餐吧,也给这群鸡鸭换换口味,说不定吃上几回的骨头,就能开始下蛋了呢?
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的