想到这,秋言就这么愉快地决定了。
关上鸡鸭圈的门,秋言去旁边的猪圈看了眼里面的小猪崽,活蹦乱跳的,嘎蛋的经历好像没有对它们留下什么影响,秋言溜达着回了山洞。
家里剩下的骨头还不少,秋言弄了两大盆出来,心里琢磨要做些什么吃的。
骨头能做的食物很多,单单是排骨就有:红烧排骨、糖醋排骨、蒜香排骨、椒盐排骨等,棒骨的话,主要是炖汤,还可以做酱棒骨吃,思索的片刻时间里,无数美食的做法从脑海里划过。
秋言纠结了会儿,决定做点黎没有吃过的。
例如椒盐排骨、干锅排骨,还有酱大骨,最后弄个萝卜排骨汤。
菜谱已经确定好,但还没有到吃晚饭的时间,秋言看着灶膛里的火,听到黎从外面回来,起身撑在窗口前的柜子上,身体前倾朝外面看去。
做窑,除了石头之外,还需要为数不少的泥巴。
黎现在准备的就是泥巴。
面包窑又不是用完就可以推翻的土窑,材料上当然要准备齐全一些,黎特意多跑了几趟,弄了好几桶泥巴放在平台边缘,然后放下树干桶和扁担,又去搬石头。
秋言将桌上的排骨一收,先去看了看泥巴的状况,然后就开始规划面包窑搭建的地方。
厨房那边过去是要修房子的,要是再弄个面包窑,视觉上就有些太挤了,不好看。所以必然会修到水缸这一边,但秋言没想好是跟房子正对着,还是修到草地那边去。
平日里风风火火的,干活麻利得很,纠结起来也是真的纠结。
黎都将需要的石头搬过来了,秋言还没有做好决定,看见黎过来,干脆拉着黎的手,把这两个选择都说了一遍。
黎看着好像没有差别,不过既然秋言纠结,他思索了下,给了另一个准答案:“跟遮雨棚隔开一段距离,靠着山壁修怎么样?可以避免烟经常往房子里飘,也不用破坏草地妨碍视野。”
两句话,准确安抚了秋言纠结的点,他顿时欢喜起来:“就按照你说的来。”
确定了地方,两人忙活起来。
面包窑的基础原理虽然跟土窑差不多,但形制和流程制作都不太一样,这东西短时间内弄不好,忙活了半天也就弄了个底,不过秋言也在忙活中摸索出了具体的章程。
“剩下的明天再弄吧,今天晚饭吃肉骨头。”
秋言拍掉手上的泥巴,往水缸的方向走。
黎疑惑地重复了一遍:“肉骨头?今天只吃骨头吗?”
“对,今天做骨头大餐!”
黎顿了下,到底没忍住:“要不,还是多弄点肉吧?”
骨头上那点肉感觉不够吃。
秋言回头看他,噗嗤一声笑了出来,“放心吧,肯定不会缺你肉的。”
黎闻言,顿时笑眼弯弯。
黎都直接开口说了,秋言当然不会抠抠搜搜的,在做酱大骨的同时,还炖了一锅肉,切成薄薄的肉片放入酱油炒香炒熟之后,加水没过肉,盖盖小火焖煮。
这样煮出来的肉软烂入味,入口即化,用来拌米饭更是一绝。
弄了这一碗肉,秋言想了想,又细细切了些肉丝,用干辣椒碎炒了碗小炒肉。
等到米饭煮熟的时候,椒盐排骨、干锅排骨和冬瓜排骨汤都弄好了。
椒盐排骨看着就外酥里嫩,干锅排骨麻辣咸香,里面还放了软糯的土豆和清甜的包菜,跟金黄色的排骨一起盛在碗中,丰富的色彩就足以令人食欲大增。冬瓜排骨汤就要清淡一些,呈现出清澈的淡黄色,排骨的肉香和萝卜的清香互相融合,同样令人口齿生津。
秋言跟黎吃得心满意足。
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