日便是夏至宴，若陛下不弃，臣可协助御膳房筹备今岁的夏至宴。”苏衡最终想了个折中的法子。
于是，便有了现在的局面。
毕竟是百官齐聚的大宴，只苏衡一人是不可能包圆宴席上的全部菜肴的。因此，苏衡只需负责一菜一羹一汤，做完便能休息了。一菜是解暑酱包兔，一羹是加了陈紫荔枝的百果翠玉羹，一汤则是清热祛湿的荷叶冬瓜汤。
苏衡只是医官，以他的级别并没有参加夏至宴的资格，因此，将这三道菜做好后，苏衡便带着清风在御膳房寻了处僻静的角落，开始享用今日的饭食以填饱肚子。
而原处的大殿内，钟鼓齐鸣，笙歌不断，盛大的夏至宴才刚刚开始。正殿内，天子面南背北，端坐龙椅之上，独占一席，桌上铺着华丽的黄绫。亲王、宰相、枢密使、各部尚书以及高级将领等或四人一席，或六人一桌，每人坐于绣墩之上，桌上铺着红绫。这些餐桌分成东西两排，皇亲国戚们坐东边那排，宰相、枢密使等高官们坐西边那排。
但这还不是夏至宴的全部参宴人员。除了正殿，偏殿内也坐满了官员。级别略低一些的文官武将便是坐在偏殿用餐。至于最末等的官员们，他们连坐在墩子上用饭的资格都没有，全部挤在走廊里，跪坐在铺着毡席的地上吃喝。
夏日本就炎热，若在殿中还好些，起码有扇车送凉，冰盆驱暑。但是在走廊用餐的官员们可就惨了。这一场夏至宴吃下来，连身上的官服都被汗水湿透了。就在众官员倍感煎熬时，宫人们端上来一个滚圆的大西瓜。
“这是？”众人正摸不着头脑，以为上错了菜，便看见宫人取下锯齿形的瓜盖，露出里头的果羹来。
“百果翠玉羹，各位大人请慢用。”
冰镇了足足一个时辰的果羹喝起来酸甜可口，浑身的暑气仿佛都被驱散殆尽。一碗果羹下肚，众官员便觉开胃许多。紧接着，解暑酱包兔等大菜也被一一端上桌。
“宫宴吃了这么多回，今日的菜肴是我最喜欢的。尤其是那道果羹，酸甜可口，十分开胃。”
“那碗荷叶冬瓜汤也不错，喝完感觉胃部都舒服不少。”
“我倒是觉得那道酱包兔更好吃，特别入味。”
夏至宴毕，百官们鱼贯而出，关系好的官员们三五成群走在一块，评价着今日的宫宴菜色。苏衡与清风混在出宫的官员中，随着人流出宫，难免听到身边文官武将们对菜品的点评。
“小师兄，好多人都说喜欢你做的药膳哎！”清风听了与有荣焉，凑到苏衡身旁，小声分享着激动的心情。
“嗯。”苏衡颔首。看起来反响不错，这三道菜可以写进药膳堂的夏日菜单了。药膳讲究三因制宜，因人、因时、因地，夏日暑热难耐，菜单上可以多写一些解暑清热的药膳。
过了几日，皇建院街苏氏养生馆对面的药膳堂正式开张。抢到了前二十位预约号的客人在数双羡慕嫉妒的眼睛注视下，施施然踏进了药膳堂的大门。
“两位客官是想在大厅用餐还是到单独的雅间用饭？”
“雅间。”
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