外面的腐膜韧韧的,里面的豚肉口感细腻。
细细咀嚼,肉香夹杂着淡雅的茶香和花香在唇齿间流转,简直把他给香迷糊了。
周氏用筷子夹起一块卷章,蘸了一点蒜泥白醋,送入口中。
卷章外面的腐膜弹韧可口,内里的豚肉嫩滑鲜香。
配上那蒜泥白醋入口,吃起来别有一番滋味。
沈恪庭和沈恪思吃的也是蘸蒜泥白醋的,蘸料里的那股酸味让卷章的鲜香更加明显。
嚼一嚼,鲜味“轰”一下冲上头顶,唇齿间满是浓香。
细细品味,还能够品咂到隐隐约约的茶香和花香。
沈恪恒是个无辣不欢的,就算涮的茶汤锅底,也想蘸一点辣酱再吃。
他用筷子夹起一块卷章,在盛放着辣椒酱的碟子里滚了一圈。
白嫩的豚肉饼顿时裹上了一层红色的辣酱,看起来更加美味了。
辣椒酱闻着有些呛人,可吃起来却香的不得了。
又香又辣的酱料以最大限度激发了豚肉卷章的鲜美,将卷章的香味带到一个新的境界。
咀嚼之间,鲜,嫩,滑,咸,香,辣……各种不同的口感接连袭来。
鲜美余味久久环绕于口中,简直就是一场味蕾上的盛宴。
沈恪恒咽下口中的卷章,忍不住感叹道:“好吃,豚肉卷章蘸了辣酱实在是太好吃了。”
沈恪思:“蘸了蒜泥白醋的也很好吃。”
原以为糯米卷章和芋头卷章已经很美味了,没想到豚肉卷章更是香的不行。
沈昭年又尝了一个蘸了蒜泥白醋的卷章::“你们可以尝尝什么蘸料都不加的,吃起来也很香。”
他很喜欢那股茶汤锅底带来的淡雅香气,更希望能够尝到食材的本味。
虽然加了蘸料的卷章也很美味,可是汤锅里带来的茶香味和花香却被稍稍掩盖了。
对比加了蒜泥白醋的卷章,他还是更喜欢什么蘸料都不加的。
周氏笑道:“行了,萝卜青菜,各有所爱。大家都自己涮火锅吃吧。”
就是知道家里每个人的口味都不一样,筝儿才会安排鸳鸯锅,还让人备了那么多种酱料。
沈恪恒看着桌上的涮料,双眼亮晶晶的。
刚才只是吃了个开胃菜,主菜还在后面呢。
一想到这一次的麻辣火锅跟以往吃的有些不同,沈恪恒顿时又激动了起来。
这是筝儿特意为他做的能够解腻去火的麻辣锅底,今日他得多吃一些才行。
沈恪庭在茶汤锅里涮了一些牛肉,又蘸了一些沙茶酱,送入口中。
牛肉本就鲜嫩,在涮锅子的过程中又吸收了龙井茶和桂花的香气。
茶香浸润每一寸牛肉,每嚼一口都觉得清新无比,这种吃法真是绝了!!
沈昭年涮了一些石斑鱼肉,鱼肉被片成薄薄的肉片。
放入茶汤锅里数个十几下,就卷曲成了白色的花朵。
沈昭年先用筷子夹起一些放到周氏的碗里,然后才把剩下的倒入自己的碗里,吃了起来。
他看了看面前的几份酱料碟子,用筷子夹起一块鱼肉,蘸了蘸豆瓣酱,送到嘴边吹了吹。
为了能够尝到汤锅的原味,沈昭年只蘸了很少的豆瓣酱。
鱼肉细嫩洁白,蘸了豆瓣酱之后白里透着一点点
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