“这怎么算？又不一定卖得好，况且——”姜宁想要拒绝，被顾苗打断。
“现在九百五十两，你做菜的配方算五十两，凑够一千两。”顾苗说完，望向其他两人，“你们觉得呢？”
谢蕴和赵秋赞同地点头。
姜宁看了看他们，没再一口拒绝，只是道：“如果这样的话，那就要在我们签的书契里说明，这五十两是因为菜谱、配方。”
“那就写呀。”谢蕴是吃过姜宁做饭的人，自然清楚这些菜的在这家酒楼的地位。
“要你把那些秘方拿去其他酒楼里卖，未必不能卖几百两，说来我们也占便宜。”
“要按你这么说，那我这五十两还占你们便宜了。”赵秋知道，如果不是姜宁的话，自己不会有这个机会。
五十两银子，不是五百两，其他三人都能拿得出来，不差他这一份。
顾苗继瞪姜宁后，又瞪他，“五十两银子很少吗？那还不是挣出来的，再说，酒楼开业前，正是需要人手的时候，你来，我们才放心啊。”
“说了是四个人一起开酒楼，就是四个人。”姜宁道：“酒楼后期的事肯定要有分工，我想的是秋哥儿管柜台、苗哥儿管招待，谢姐姐去忙采买，我就负责后厨，不过——”
他顿了顿，“只是我现在恐怕不行，所以想让周庚代我掌厨。”
“只是用人不唯亲，让他管后厨，所以采买一事才交给谢姐姐，这样一来也不担心了。”
姜宁看看其他人，“你们要有什么想法，这会儿就说，我们正好商量着改。”
顾苗道：“我觉得挺好的，不过开业前分不了这么明确。”
赵秋好奇地问：“柜台是管什么？就记一下哪桌人客满，还有走了吗？”
“嗯，就这个，要耐心、细心。”顾苗作为家里开酒楼的让人，跟他解释道：“还得把台面的账关好，就是每一桌人在店里花了多少。”
“采买适合我啊，况且我在金陵里有认识的掌柜，不容易被人坑骗。”谢蕴对这个安排挺满意的，对姜宁更加佩服了。
办酒楼这事，还真只有姜宁来牵头才行，换个人都不一定能协调好他们的关系。
姜宁松了口气，心里一直压着的那块石头，轻了不少。
“那就先这么说定了，股份，就是每个人入伙的占比，按照百分之多少来算。”
“苗哥儿和谢姐姐各占百分之三十五，我占百分之二十五，余下百分之五是秋哥儿的。”
说完顿了一下，见大家没反对，接着道：“先说好，开酒楼不是易事，我们还要招伙计、定菜单、装酒楼，伙计们有月钱，说不定还比我们高，我们只有赚到钱了，撇开所有成本后，余下的才进我们口袋。”
“没问题！”
“先把酒楼开了再说！”
“易安楼都能凭你一道酸汤鱼生意红火，现在拿着一桌几十道菜，还不能开起来？”
姜宁心里那点不确定和担心，被三个人的信任驱散，深吸一口气，把手里的策划书往桌上一拍。
“开！咱们要把酒楼开成天下第一楼！”
不仅天下文人志士、达官贵人想要来，寻常百姓也能在酒楼里消费、吃饭。
“所以，我们酒楼叫什么？”
叫什么？
没想好。
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“你们说，酒楼叫什么好？”
端午家宴，一群人坐在院子里，还分了两桌。
大人一桌，小孩一桌。
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