最后摆放烧烤蘸料的时候,外面已经响起第一茬食客的动静。
“老板——今天吃什么——”
打火机啪嗒打出火苗,点燃固体酒精,憨态可掬的陶炉里晃晃悠悠透出火光。
瑾玉拿着竹夹夹起一片猪肉,铺在刷过油的瓦片上,响起滋啦的煎肉声。
围观学习的食客齐齐哇了一声。
“瓦片居然还能烤肉?”
“没见识,瓦片烤的肉不沾铁腥味,超级好吃的。”
“客人们请看,这个色泽时需刷油。”
瑾玉唤回众人注意力,处理过的柳树刷蘸一层油,给焦黄的五花肉再添一抹色泽。
直到肉的边角烙上焦痕,她取一把马齿苋,在盘中铺成一片,把瓦片上完美的烤肉包裹其中,然后一口送入口中。
努力抑制口水的食客们:“……”
“眼睛会了!老板,上菜!”
“大家真的会了吗?切记,一定要熟了再吃哦。”
食客里王雨晴的声音响亮:“老板你可别馋我们了,再不上菜,这盘野菜我都要吃完了!”
众人一看,她正嚼着一口绿葱葱的野菜说着话。
“我就说你做假账,你之前也是吃的菜包烤肉吧。”
捧哏说迟但到。
瑾玉被逗得直笑,为馋到啃草的食客们送上烤炉和食材。
送烤炉的时候还有桩官司,方才的相声二人组因为烤炉产生了些许龃龉。
“我要这个兔子!”
“我属兔,给我!”
这对话似乎让瑾玉回想起什么,眉心一跳,径直把可爱的兔子烤炉放在了第三人面前。
冯定雯仓皇抬头,望着温婉的老板,想起先前的菌鸡汤,红着脸摘下口罩。
“谢谢。”
瑾玉扫过她凹陷脸颊,没说什么,微微一笑。
“祝你吃得开心。”
那边二人组眼见兔子花落别家,偃旗息鼓,“好吧,不得不说,谁都得不到最公平。”
“得了吧,吃的时候你慢点,别拿出啃绿化带的劲头。”
“嘿!你……”
二人斗着嘴,动作一点不慢。
王雨晴尚记着自己减肥的名头,矜持选择了牛肉。
牛肉片在瓦片上烤得滋滋跳,火候最好时,听取瑾玉的专业建议,她夹起一筷野葱段铺在中间,卷成卷张开了大口。
一口下去,先是冲鼻子的葱辣劲儿,紧接着牛肉的肉香“轰”地炸开。
葱叶子被瓦片的油煎了一会,焦脆着黏在肉上,嚼起来咯吱咯吱的,越嚼越有股子葱白的甜味回上来。
王雨晴不语,只是再来一卷,这次她蘸了蘸干料碟,又是一层香料的辛香。
旁边有食客跟她一个选择,畅快道:“嚯!这股冲劲儿好多年没遇过了,现在的超市葱都是水了吧唧的假把式!”
“我倒是觉得被烤焦烤脆的须须超好吃!”王雨晴开心道。
“德性,”对面的陈果嫌弃撇嘴,“都吃烤肉了,当然选择猪肉啊!”
她的小烤炉上铺满了五花肉,油脂触到高温爆着油星。
猪肉烤制的时间长些,王雨晴吃完好几个牛肉野葱卷,她的猪肉才出锅。
对于猪肉,瑾玉建议的是清明草和马齿苋。
但陈果是分不清的,无论名字还是模样。
她随便选了一款草叶长着绒毛的野草,卷起来了一大
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