盖上坛口时,里面还发出咕嘟冒泡的动静。
“老板,不能直接吃吗?”
不知何时,计欢欢的目光已经离不开这坛苦菜酱,恋恋不舍道。
瑾玉笑眯眯反问:“想吃了?”
“一直都没拒绝过好嘛……”她扭扭捏捏的。
瑾玉弯弯眉眼,放过了她,“放心,苦菜酱随时可吃的。”
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计欢欢又支棱起来了,小眼神扫过坛子,恃宠生娇地提着建议。
“老板老板,这个苦菜酱是不是太素了点,要是有肉就更好了嘿嘿……”
“苦菜酱放肉,保质期会短,不过,”瑾玉拎出一条五花肉,瞧着计欢欢噌的亮起来的目光,“另有一道苦菜肉末哦。”
“喔喔!老板好!”
屡试不爽的恭维声,让山神娘娘笑意更甚。
五花肉末切做石榴籽大的颗粒,刀背拍开苦菜根。
铁锅里煸出肉末油花,葱姜蒜带着黄酒落下,火舌窜起半尺高。
下一瞬,绿压压的苦菜碎压灭了它的气焰,翻炒间,苦菜碎裹上层琥珀色的油光,缝隙叶片上沾染着金黄油润的肉粒。
“这道不放豆瓣酱吗?”计欢欢还是忘不了刚才那道豆瓣香。
瑾玉轻轻洒了一捻糖,忙里偷闲笑着道:“所有菜都要吃豆瓣味?”
“也是吼。”计欢欢挠挠头发,瞧着这道苦菜肉末出锅,惊讶道:“虽然步骤跟苦菜酱差不多,但成品一点不像。”
“说说看?”瑾玉鼓励道。
“嗯……苦菜酱颜色更重,也更干,”计欢欢绞尽脑汁分析着,“但苦菜肉末,菜叶看起来还脆生生的,颜色也淡。”
瑾玉鼓掌,“长进不少。”
听见她的赞赏,计欢欢觉得比看到爆红数据还高兴,夸张地做了个绅士脱帽礼,“谬赞谬赞。”
“呵呵,那猜猜看,下道菜是什么口味呢。”
“这有点难吧,应该是个清淡的?”
计欢欢随口猜着,却不料瑾玉歪歪头,笑得开怀,“看来你学到了膳食搭配的道理了呢。”
“居然猜对了?”她惊呼,可瞧着老板欣慰模样,又讪讪道:“其实,我是按你的做饭风格乱猜的……”
瑾玉一怔,依旧温婉笑着,“那我可要多做,让你吃出习惯。”
“老板我会永远追随你的!”
瑾玉轻笑,叠起苦菜叶,切做小段,铺至瓷碗,浇几勺醪糟,顶上码圈腊肠薄片。
“清蒸苦菜,吃的便是本味。”直接盖上蒸屉,没一会,蒸汽就裹着腊味窜上来。
等待美食的时间总是漫长,计欢欢坐在小板凳上,望着瑾玉沉静侧脸,又无聊地左看右看,突然,一筐五颜六色的食材吸引了她。
“这是什么?”她凑过去看,“哦,是厨余垃圾吗?”
原来里面装着两端的黄瓜把,只剩头尾的萝卜块,还有硬邦邦的卷心菜帮,纤维粗硕的西芹杆。
她拿起一块萝卜,指尖传来的触感告诉她,它还很新鲜。
想到云岫村里村民们辛苦劳作的情景,她叹道:“扔掉好可惜哦。”
“确实。”瑾玉走近,望着这堆“垃圾”,蹙眉沉默一会,倏而眼睛一亮,“做快手泡菜正好,也不必售卖,自家吃便是。”
计欢欢也反应过来,惊喜道:“对哦,泡菜又不讲究。”
可听见瑾玉后话,她咬咬嘴唇,凑过去撒娇,“老板……”
瑾玉如何看不出她的意思,
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