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本来是一口米汤一口枣泥桂花糕,结果玄英看他吃太快,改成了三四口米汤才给一口枣泥桂花糕。

米汤虽然养人但什么滋味都没有,还没有安神茶好喝,那里比得过香甜绵软的枣泥桂花糕,南青玄为了一口吃的只能眨着大眼睛讨好玄英。

要是平时这招绝对有效,可是现在是为了南青玄的身体好,玄英绝不肯轻易动摇。

“二师兄,这一碟子的枣泥桂花糕都是给你准备的,我和玄英都不喜欢甜点心,没人跟你抢,你慢慢吃不用急。”

玄明替南青玄擦了擦嘴,果然是多日没吃到好东西,几块凉糕就让南青玄眼冒绿光恨不得整碟吞下。

南青玄是江国皇室后裔,虽然国破之时他才牙牙学语,对皇室的精致奢华没任何记忆,但是被师尊带回心月宫之后,一直都是精心养育。

杨元真也是江国贵族后裔,因为自小体弱多病差点养不活,最后经前任宫主点化,跟着碧秀筠做了开山弟子修炼玄术,身体才渐渐强壮起来。

因为是杨家幼子,从小自然锦衣玉食,后来跟着碧秀筠修炼,杨家也整天派人来送金银器物美食,时不时重金做功德,唯恐自己幼子受了委屈。

修道之人虽然清心寡欲,但并不追求苦行,只要不奢侈浪费追求享乐,生活精致点不算什么。

杨元真在心月宫的生活虽然没有自家精致奢华,但也从来未曾吃过苦,到了自己爱徒这儿,怜他国破家亡,更是加倍疼惜。

杨元真待南青玄如同亲生,有好吃好用的东西,必然少不了他的,虽然南青玄不记得皇室风光,在心月宫的日子也过得十分惬意。

南青玄自小修炼,心月宫众人对他又颇多宠爱,没受过什么委屈,也没什么强烈的物欲,唯独对美食比较执著,但也不是追求奇珍异兽昂贵奢华的主儿,只是喜欢精致可口新鲜美味的食物。

比如食材要应季,虽然天门山清修之地,后山飞禽走兽甚多,各种奇花仙草温泉灵石滋养,宫内仙气缭绕四季如春,什么食材一年四季都不缺,但是应季和非应季还是有区别的。

这种区别一般人察觉不出,只有喜好美食的老饕的舌头才能分得出来,南青玄出身皇室天生长了条皇帝舌头,自然就比较挑剔。

再比如食材要新鲜要少调料,清炖清蒸为佳,保留新鲜食材的甘甜鲜美,不让调料盖过食材的原味。

制作要精细,炭火要银丝炭,柴火要果木柴,砂锅要紫砂锅,屉笼要湘竹屉,铁锅要玄铁锅,锅铲要果木铲,菜刀要百炼钢,用水要灵泉水。

血水要洗净,肥腻要剔除,按部分开做,鲜芽嫩叶清炒焯水,硬梗大叶过油爆炒,该清炖清炖,该清蒸清蒸,该爆炒爆炒,该焖煮焖煮,荤素性情要搭配,绝不一锅乱炖,一律玄火伺候,但火候要精准,过一份则焦,差一分则生。

说起来就是食材求鲜不求奢,制作贵精不贵料,费的是工夫不是金银,两个字就是讲究。

比如南青玄最喜欢的枣泥桂花糕,便不是山下常见的蒸糕,而是心月宫按照南青玄研究出的食谱做出的凉糕。

蒸糕所用米粉糯米不易克化,常吃对脾胃有损,南青玄又爱这一口,便经过多次实验想出这凉糕的食谱。

白莲子挑饱满紧实的用温泉水洗净放入铁釜中加灵泉水蒸熟,加入冰糖继续蒸煮至冰糖全部溶化,将蒸熟莲子一一去苦芯,用小石磨碾碎成蓉,倒入铁锅中加麦芽糖和少许麻油小火拌煮至糖溶化,倒入木盆用木勺搅拌至不黏手放凉,便成为白莲蓉。

桂花、冰糖、少

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