她是?过得开心了，但她的食客可谓是?等得抓心挠肝。后天，有些人一大早便到店里排队，生怕吃不上。
许大爷骂骂咧咧地?起床，这群人太卷了，害得他懒觉都没得睡，早早裹着军大衣跟大家一起内卷等虞老?板开门，这才早上七点半啊，这是?虐待老?人。
都怪这群人，就像以前考试一样、分数线明明是?60分的，一卷，分数顿时变成120分。
虞妙音先去的菜市场，回来的时候见到这群站在冷风中瑟瑟发抖的食客，她吓了一跳：“许大爷，你怎么也来了，找我有事吗？”
“这群小?崽子非要起得那?么早排队，我这不是?怕吃不上吗？”
虞妙音看了眼排在第一的那?个?大哥，大哥问她：“老?板，能不能早点开门，我就等着你这口饭了，我中午一点半的飞机，吃不到你家饭我会遗憾一辈子的……”
他来旅游的，就奔着虞记小?饭馆来的。
“再等等，我给你们写张号码牌，你们别站着吹风了。”虞妙音说。
写完号码牌后，虞妙音分给大家，拿着一号号码牌的大哥笑嘻嘻，他问：“虞老?板，今天大概什么时候开店？”
“十一点半左右。”虞妙音说。
“那?今天有什么好吃的？”大哥又?问。
虞妙音把食材抬进厨房，“今天啊，今天做狮子头。”
第一百零五章 红烧狮子头
虞妙音去?菜市场买的是马蹄, 猪肉她早就?预定好了，猪肉摊老板会送过来的。
肉选的是三肥七瘦的类型，虞妙音没有上绞肉机, 而是用?刀切成?肉粒, 机器绞肉绞得太?碎了, 没切得好, 切得尝起来才会有颗粒感。拿着号码牌的食客们没走, 都窝进了小饭馆里面等饭。
这群人连早饭都没吃，就?等着这顿中?午饭。
“老板好良心啊，还是自己剁的, 换别家早就?用?绞肉机了, 就?是不知道老板弄这么多?累不累。”一个食客担心地说, 但看?到虞老板的刀工这么好，他又觉得他的担心是多?余的。
“我以前吃过一家基本是淀粉的狮子头, 一点肉都没有。”某位大哥摇摇头，“不过，有肉我都我也?不敢吃，谁知道是什么肉啊？”
虞老板选用?的肉一看?就?很?新鲜。
“是啊，这么有良心的店已经不多?见了，能火起来真的是太?好了。”说起这个，大哥想起了自己曾经很?爱吃的一家店，老板也?是坚持用?新鲜食材, 明火现?炒，结果不出三个月, 店就?关门大吉了。
说完这个，大哥跟那些人聊起家常。他说自己来自遥远的北方?某座城市，在网上刷到了小饭馆的美食, 又看?到明星都喜欢，他就?过来了。虽然还没有吃上，但看?样子，来得值。
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店里很?多?人都跟他一样是来旅游的，听?到后纷纷赞同，有些人吃过鸡仔饼，忙点头，“能吃上虞老板做的东西，简直太?值了。”
切好肉粒后，虞妙音把切碎的马蹄丁跟切好的肉粒混合均匀，而后加入调味、水淀粉等朝一个方?向搅拌上劲，让狮子头的口感更好。
等肉粒跟马蹄丁混在一起，搅拌上劲至微微发黏后，虞妙音取出适量的肉沫双手交替摔打成?形，肉沫紧紧抱在一起。
虞老板游刃有余，食客们都往里瞧。只见虞老板将不规则的肉饼快速地从左手摔至右手，又从右手摔到左手。肉饼顿时变成?圆润的肉丸子，一个个肉丸子从虞老板的手里冒了出来。
食客们看?着虞老板的动作?，开始了无实物表演，都在模
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