妹妹为此高兴的不得了，送了她一套化妆品，还隐约说起过了年就要去看新房子了。
自然那次的私房菜后，温母也收到了来自曲家的红包，曲母的那位妹夫特意让曲母送来的，里面包了五百块。
温母对陈家和的印象只有那几个标签，港岛人，爱吃海鲜，有钱。
“您这次来是还打算订餐吗？”
要是订餐的话可不凑巧，现在女儿寒假，店里不做私房菜。
陈家和摇头：“倒是不用，就店里的菜就好。”
豆腐菜品种众多，陈家和点了农家豆腐煲和排骨豆腐，另外又点了几样小吃和小葱拌豆腐。
对待老顾客，温母一贯是热情的。
跟后厨忙碌的女儿一说，温梵也有印象。
不过不是别的，温梵是想起那五百块红包。
家里除了一开始的困难时期之后，温梵的零花钱就一直在增长，除了温母给的钱，还有一些其他收入，比如之前去幼儿园给的红包，温母都给了温梵。
如今温梵的小金库已经突破五位数大关。
温梵花钱的地方不多，但看着小金库增长，她总是心情十分好。
因此对待这位带来五百块红包的挑剔顾客，温梵主动表示要送一个菜。
店里恰好有两条鱼，是温梵留着自家吃的。既然说要送菜，温梵也大方的分出一条来。
整条鱼收拾干净之后切掉头尾，鱼肉从中间片开，去掉鱼骨之后只留两片鱼肉。鱼肉打上十字花刀，一片鱼肉在三分之一处切开，最后留下三条大小长短不一的鱼肉片。
剥出来的鱼肉腌制去腥，再裹一层淀粉水和淀粉。
把鱼肉翻到朝外，定型油炸。三段鱼肉，炸出三朵大小不一的鱼肉花圈。
鱼肉花圈从大到小的垒起来，瞬间变成了宝塔状的鱼肉花。鱼肉放在盘中央，头尾也炸过，放在盘子两边。
在做鱼的间隙，温梵拿了一个青萝卜，青萝卜用小刀雕刻出一个骰子。骰子修出大致的外形，再在内里雕刻出一个活动的圆球。
最后勾芡做糖醋汁，做好的糖醋汁浇在鱼上，刚才雕好的翠珠球放在鱼嘴上。
这一道菜温梵做的行云流水，温父更是看的眼花缭乱。
他就没见过这么费刀工的菜，那颗翠珠，让他来做当然也能做出来，但时间怕是至少要半个小时起步，而温梵只用了不到十分钟就很快做完。
做好的鱼肉透着一股漂亮劲头。鱼肉绽开如同盛放的花朵，翠珠更是青翠透着基本功的扎实。糖醋汁浇上去之后，整道菜都泛着光。
温梵端出去之前跟温父介绍了几句：“这道菜是淮扬菜，本身是跟糖醋鱼一般的味型。”
要说味道，跟糖醋鱼是差不多的，但是刀工和造型却是这道菜最核心的一点。
翠珠鱼花一端出去，外面就传来一阵惊呼。
有人追着问温母这是什么菜，怎么不见黑板上写。
温母只好实话实说说这是赠给老客人的一道菜。
“……我也是老客！”
她都来吃多少回了，怎么不见店家赠菜呢？
温母只好说是特殊顾客，这次是很久没来了。
这下只能没话说了，看着那道鲜艳欲滴的翠珠鱼花落在别人桌上。
陈家和正在为农家豆腐煲的美味而惊叹，眼前就落下这么一道菜，光是看着就赏心悦目。
温母表示这是大厨赠送，陈家和
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