不大的后厨,香味弥散的到处都是,把这一间小小饭馆用香味腌透了。
苏甜甜猛吸一大口,迫不及待的开始让座。
“老师咱们先坐吧?”
往常一群人在一起,总要你让我我让你的,今天倒是省事了,资历最老的演员迅速坐下,迫不及待追问服务员今天什么菜。
杜敏还恍惚着呢,被这么一问,过了一会儿才回道:“还不知道。”
温梵做菜赶时间的时候,店里所有人都会默契的不去打扰,就连打下手的小葛,也是准备完就出来了。
很快,温梵就让杜敏进去端菜。
因为人多,今天温梵终于做了一次正儿八经的宴席菜。
首先上来是四道凉菜。
“夫妻肺片,卤汁花螺,海米炝银牙,核桃沙拉酿小番茄。”
第177章
四道菜上桌,夫妻肺片红油香辣,卤汁花螺小巧精致,海米炝银牙清爽简单,最后一道小番茄,像是糖葫芦一样,表面一层糖壳。
杜敏放完菜,一桌人就这么看着她,搞得她竟然有点紧张了。
“……慢用。”
虽说她很想跟人拍个合照什么的,可这会儿菜上桌了,又这么多人,只能等到结束的时候看有没有机会。
众人:……
已经习惯了那种上菜之后要介绍一通的餐厅,骤然被这样简单的对待,大家却没有一点不高兴。
“吃吧吃吧。”资历最老的老演员率先招呼,自己则是一筷子精准命中夫妻肺片。
麻辣鲜香的料汁浸了半碗,牛肉牛肚牛舌片的极薄,尤其是那牛肉,薄的地方近乎透明,胶质感满满的牛腱子肉,白芝麻撒的多,香菜炸花生作为配料更是突出,红油看上去吓人,吃到嘴里却是香大于麻,作为凉菜开场,瞬间打开食欲。
老演员满足的喟叹:“比我老家做的还好。”
他是川省人,忙起来总惦记这口,谁能想到在一个内陆城市,居然吃到了不输家乡的口味?
他说了这么一句,停顿片刻发现没人接腔,再一细瞅,好么,都在埋头大吃。
导演盯着那盘子花螺可劲吃,花螺卤的入味,卤汁更是醇厚,桌子上放着牙签,他偏偏要用手,两手的卤汁还要嗦一嗦,格外不讲究。
不过不讲究的也不止他了,旁边副导演这会儿已经找来了一碗米饭,就着凉菜大吃起来。
一盘海米炝银牙,他吃了半盘子。
金钩海米的鲜,银牙的清爽,炝拌之后鲜美清爽中带着一点清甜,这清甜不是放了多少糖,而是海米和银牙本身的味道。
炝拌的好处就在于,做好的菜可以极大的保持卖相,一点香油收住食材本身的水分和鲜,贡献出食材的本味。
这一道海米炝银牙,也有个别的称呼,叫金钩挂银条。
听起来就富贵的菜,被副导演当成佐餐小菜,还没吃到热菜就光盘了。
再看苏甜甜,她已经被小番茄蛊惑的不知道天南海北。
那亮晶晶的小番茄上桌,她一开始只以为是糖葫芦,夹起一个才知道内有乾坤。
牙齿破开那硬质的糖壳,内里的番茄瓤已经被掏空了,取而代之的,是满口的坚果香和酱料的丰富。
苏甜甜眼睛瞪的溜圆:“这番茄里有东西!”
一句话引起了其他人兴趣。
“什么什么?”
苏甜甜小心翼翼又夹起一只,只见小番茄的底部,依稀可见核桃仁和
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