白色的酱料。
“哇,真的哎!”
咬出一个截面,可以看到里面核桃挂着糖浆,应该是琥珀桃仁,中间还有一点松子仁,介于卡仕达酱和沙拉酱中间的酱料滋味丰富,小番茄本身的酸甜和汁水充足,坚果油香酱料浓厚,小番茄的酸甜倒成了解腻的存在。
苏甜甜人如其名,对甜食的抵扣力几乎为零,她一口一个小番茄,经纪人在一个小时前打电话来叮嘱她不要多吃的话全抛在了脑后。
杜敏在旁边默默转身……
她就知道,没有人可以抵抗师父的手艺。
……
四个盘子眨眼空了,快的让郝主任没反应过来。
他还存着心思说几句场面话,要知道现在各地文旅都卷疯了,这次他请节目组来,也是顶着一点上面给的压力的。
鲤鱼村的投资太大,要不能打出一个首开的名气,以后还不知道要怎么样。
这个档口,他巴不得问问这些明星们的观感。
结果,这群人居然一直在吃?
四个盘子吃光了,杜敏要撤掉,那副导演还不让,振振有词说自己还吃。
怎么吃?
只见他用夫妻肺片的红油拌了点米饭,吃的毫不在意其他人眼光。
……这还说个屁!
郝主任索性摆烂了,既然说吃饭就是真的吃,那吃好也算是达成目标了。
很快开始上热菜。
杜敏把盘子放在桌上报菜名。
“蜜汁火方,红酒煨牛尾,蟹黄扒鱼肚,酸梅鸭……”
一道道菜色上桌,眨眼就把屋内属于凉菜的香味挤走,换上了热气腾腾的热炒香。
这些菜,别说是让客人们口舌生津,就连杜敏都有些扛不住。
再看客人们,刚才还有心思点评几句,现在却是一句话都没有了。
蜜汁火方严格意义上叫莲香蜜汁火方,这个时候正是莲花盛开的末尾,莲蓬的季节只开了个头。温梵却顶顶喜欢这时候的莲蓬,脆嫩比之成熟期更甚,白生生的莲子,不够饱满,却够清甜。
剥好的莲子跟火腿同蒸,火方也就是火腿肉,要经过“三蒸”,第一蒸是黄酒酒和冰糖,酒味入肉,蒸的火方醇厚,滋味丰富。二蒸加莲子,鲜莲子带着一点清香,把火方变得更加轻盈。最后一蒸用蜜,蜜香味收尾,也让这道菜的甜香更上一个层次。
这三蒸并非固定,每次开盖,温梵都要看情况再加冰糖和黄酒,多次蒸制的蜜汁火方,甜香醇厚,蜜汁流动的样子,吸引了桌上不少人。
苏甜甜一看是她喜欢的甜口菜,吃的不亦乐乎。
蜜甜香味沁润了火方,切片的火腿肉像是艺术品,琥珀般的色泽让人欲罢不能。就连里面的莲子都清甜水润。
“好好吃!”
旁边人看着就牙疼,嗤之以鼻:“这个牛尾才是真绝了。”
牛尾骨经过炖煮,几乎不再连骨,轻轻一咬就能把肉扯下来,红酒把整道菜变成了一种诱人食欲的深红色泽,软烂的牛尾骨,就连骨头缝隙都被带着醇厚酒香的酱汁填满。没有更多的摆盘,温梵就用了一个大大的砂锅把这一道菜端上来。
嘴里嚼着牛肉,眼睛也获得了极大的满足。嘴角糊着酱汁,额头吃的冒汗,红烧带着甜口的牛尾骨,吃了一块却更觉得饿了。
“来一份米饭!”
杜敏给这个盛完又给那个盛,好心提醒大家不要多吃。
“后面还有主食呢。”
苏甜甜在纠结中徘徊,天使小人和魔鬼小人在争辩。
一个说她今天已经超标了,再吃米饭……糖油混合物还过不过了?马上就要进组,你打算肿着脸去开机吗?
另一个则是蛊惑她,吃都吃了,难道就差这一顿?那么多糖油混合都吃进肚子里,现在最健康的大米饭反倒不敢吃了?吃吧吃吧,明天再减肥。
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