农家腊肉片的极薄,辣椒放的豪爽,猛火爆炒后,呛鼻子的辣椒香混合烟熏风味,从炒完到上桌,短短的几分钟,保留了猛火的锅气,这样的菜最下饭不过。
颜郭和柯淼虽然嘴上喊着要减肥,可俩人吃辣比谁都吃的凶,烟笋腊肉里红彤彤的辣椒,俩人跟没看见一样,没一会儿就吃完了一大份米饭。
“嗨,别光吃米饭啊,还有肘子呢!”
生怕这俩姑娘光吃米饭,曲父赶紧催着大家吃肘子。
所谓锅包肘子,从外面看基本上跟肘子已经无缘了。
一个足有臂长的长盘,中间堆叠着炸到酥脆的方形肉块,旁边放着几碟料汁料粉,两边则是黄瓜条葱段和叠起来的小饼。
“……这要怎么吃?”
任海金不由得发问,说是肘子,可也不见肘子,倒像是烤鸭的配料。
找来服务员一问,果不其然是烤鸭的吃法。
展开一张小饼,比烤鸭饼更厚更韧,上面抹一层甜酱,一点辣酱,再放黄瓜条和葱段,最后包进去一块洒了料粉的肘子肉,包起来放进嘴里。柔韧的小饼里,肘子外酥里嫩,任海金恍然大悟,怪不得叫锅包肘子,合着是挂了一层糊油炸的肘子肉,去了骨头后切成整齐的长方形。金黄香酥的肘子配上葱段酱料,有别于烤鸭的油润,多了几分酥脆荤香。
“……好香!”
肘子本就脂油丰富,被这样先煮后炸,空口吃有些腻。偏偏一点饼皮,两种酱料,再来点解腻的葱段黄瓜,肘子的油腻仿佛是一朵过于馥郁的鲜花,最终落在了素淡的背景上,严丝合缝。
众人都吃的格外满足,要说满足人的胃口,最好不过大鱼大肉,荤油香远胜过其他。
小饼的数量刚好,颜郭满足的不得了。
“我最烦烤鸭吃到最后没有饼,你说外头的烤鸭店能不能学学?一包饼不够,两包饼吃不完,就不能给个正好吗?”
把最后一口锅包肘子填嘴里,众人都摸着肚子感叹真是值了。
“亏得托季柏意给咱们提前订了地方,不然还吃不到呢。”
虽说坐在外面的人也不少,但第一天营业,肯定是包间的菜色更全乎。
任海金羡慕不已的看着季柏意:“我要不是家里老催着我回去过假期,我也能多干一段时间的兼职工了。”
一到假期,他爷爷就催着他回去帮忙,任海金的每个假期,基本都在写方子抓药中度过。
“真羡慕你,暑假你爸妈也不催你实习。”
季柏意吃菜的动作并没有因为任海金的话而停下,他淡淡应了一句“他们忙”就算了结了话题。
众人的重点很快从面前的菜色转移到下一道菜色。
“也不知道后面还有几道菜。”
……
服务员敲响包间门:“您好,奶汤蒲菜。”
伴随着开门声,服务员几乎是下意识就把手里的菜举高一些。
这一间屋子里的人跟其他房间不同,仔细一看,竟然全是学校的老师!
赵雨坐在王老师旁边,眼睛一错不错的盯着那用白色瓷瓮装的汤菜。
“叫小孩们别跑,小心烫。”
她们几个老师都是温记的忠实客户,现在听说温记要升级,迫不及待就订了位子来做第一天吃螃蟹的人。订餐的位子不多,勉强够大家带上小孩。
被赵雨一句话喊停的小孩们看着服务员把菜放下,是玩具也不玩了,也不到处跑了,各自跑到家长身边,眼巴巴看着那瓮。
服务员笑眯眯道:“这是最后一道菜了,后
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