亨利主要负责待会煮酸梅汤。
绿豆凉粉很简单，主要就是绿豆粉和水的比例要掌握好，用一碗水和一碗绿豆粉拌匀过筛，锅里倒入5碗水烧开后，将绿豆糊糊倒进滚开的热水里，一边倒一边大力搅拌，直到颜色透明为止。
凝固的凉粉可以提前放在冰箱里，顾客需要的时候，拿出来切好，给上面淋上一份料汁，便就是酸辣可口的绿豆凉粉了，香辣凉爽又可口，最是消暑了。
凉面，乔安也是提前煮好了，用凉水冰过，加入一些芝麻油，吃的时候，和黄瓜，用料汁一起拌过，一起吃，清爽可口。
料汁的精髓一个就是芝麻酱和自己泼出来的麻椒油混合，小火炸好的花生，碾成花生碎，和蒜末一起，最后再来两勺老干妈，油泼辣油和芝麻酱的酱香味道混合在一起，滋味想想就非常美味。
这次准备的食材有些多，但是他们会先去出摊，其他的食材需要一个人留下来慢慢准备，顺便来看着商业厨房，等那边卖得差不多了，会有一个司机过来取更多的食材。
这是乔安决定好的，她觉得今天人多，食材也卖得多，如果生意好，有可能会卖疯，要知道，海边美食节，可是S市最火爆的一个美食节了。
乔安能报上名，也是小包子积累起来的人气，和那几次美食节的经验，主办方这次给了她一个还算不错的位置，尽管不是在入口处，但却也不偏僻，紧靠着海边，沙滩边玩累的游客过来就可以随意买一份小吃。
10点，美食节开始，留下了一个人在这里继续准备食材，其他人全都来到了海边。
找到位置的时候，乔安觉得满意极了，这次主办方很机灵啊，终于知道她这餐车与众不同了。
小包子被安排在了一家冰淇淋车的旁边，哈哈哈，来买冰淇淋的不都能看到小包子么。
而且这样的美食节同类产品是不会超过三辆餐车的，尽管都是卖冰淇淋的，也是不同口味和不同品种的，比如说有酸奶的冰淇淋，有这种蛋卷的，还有那种DIY的冰淇淋。
小包子很好运，被分在最受欢迎的冰淇淋车旁边，乔安美滋滋地想着：这简直就是开挂了啊，今天真是太幸运了！
果然，一大早的，美食节一开始，周围还有些没有准备好的餐车呢，这游客都涌过来了。
乔安：“！”
立马转头，乔安给员工说道：“今天怕不是要再多准备些食材了！”
凯里扭头就道：“那我现在回去和雅利安一起准备食材。”
乔安：“行，你们两个抓紧时间，我们今天可能要卖到晚上9点收摊了。”
凯里开着车赶回去，和雅利安一起准备食材，等准备一批，这边打电话，那边就现场送过来。
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餐车的装饰一直没有变，但乔安特意给窗口前挂了一张简单的菜单，用大大的字体分成三格，左侧是三种主食，都强调了‘cold’这个词，让名字一听起来就很凉快，中间一格是两种甜品，最右边一格，只有一种冰镇酸梅汤。
甜品和冰镇酸梅汤先做出两份来，放在窗口，让顾客直接看到。
尤其是冰粉的那些配料，全都摆在窗口的玻璃橱窗里，让大家自己挑选，自己给冰粉里面加。
而芒果班戟那淡黄色，可可爱爱的像个小方包的样子，颜值非
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