山上从小吃草长大, 经常吃一些沙葱、野韭菜等植物, 自动给自己完成了去膻的过程。
炖羊肉汤, 最好的便是肥瘦相间?的羊排部位。
虞辛将砍刀洗干净，咔咔几下，将羊排从羊身上分离下来，又手起刀落, 羊排沿着肋骨间?隙切开，剁成合适的长短，泡在?清水里浸出肉中残余的血水。
做这?羊肉汤，还有?一关键之处。虞辛让其他人取些干净的雪来，他们来到?这?里后，真是把这?优良的天山雪水用到?了极致。
取来的雪被一股脑倒进了铁锅里，泡好血水的羊排已?经提前下了进去，此时完全被雪掩埋，然后将铁锅直接架上篝火开始煮。
“这?样煮还要等雪融化，为什?么不直接取现成的雪水呢？”有?人疑惑道。
这?也是直播间?很多观众的疑惑，外边溪水也是雪水融化而成，品质不比雪水差多少，直接用溪水不更省事吗？
“是特意这?么做的，”虞辛给大家解释，“这?是借鉴了冰煮羊的做法，原来蓝星上的游牧民?族在?草原上并?不能时时获取水源，干脆直接用冰或雪来煮羊，煮好后一尝，居然比平日里用水煮出来的羊肉更加鲜嫩，这?种做法就保留了下来。”
“其实原理很简单，就是热胀冷缩，羊肉在?非常鲜美时遇雪会收紧，炖煮的过程中又慢慢涨开，所以最后炖出来的羊肉格外鲜嫩，低温慢炖也起到?一定作用。”
【原来是这?样，报告老师我?听懂了】
【我?不仅听懂我?还听馋了……已?经能想象到?羊肉多嫩多好吃了呜呜呜呜呜呜呜】
【馋什?么，没准你明?天就能吃到?了呢，反正附近餐厅肯定马上复刻，某些饭店老板记笔记都快写出火星子来了吧】
【你还真别说，我?附近大大小小的新菜快被虞辛和另一个做饭主播承包了，我?说这?些老板们真应该给他俩打?点钱】
【确认过眼神，我?们网友看的都是同样的人哈哈哈哈哈】
【我?愿称之为大馋丫头?的默契……话说大家不觉得奇怪吗，为啥每次荒野大冒险一播出主播那边就断更了，跟提前商量好似的哈哈哈哈哈哈哈】
炖羊汤是个功夫活，虞辛把铁锅架上后就不再管它?，开始准备下一道菜。
今天这?顿饭，一个“鲜”字贯穿始终，除了羊肉汤，还有?以鲜味著称的菌子。
“这?可是正经山珍，平时想吃都吃不到?的，我?们今天有?口福了。”秦时臻欣喜无比，这?么新鲜的菌子，放在?外边餐厅要卖出天价去。
没错，菌子根本就不需要多么复杂的烹饪方式，本身的味道就鲜美无比了，要说烹饪诀窍其实就俩字——做熟。
做不熟，轻则见小人，重了可要见上帝了。
他们采到?的菌子其实并?不多，刚好可以一锅出，干脆混到?一起做一道炒杂菌，只?需用油盐、青红椒、蒜粒简单佐味，翻炒熟了出锅即可，这?是个快手菜，可以放到?最后做。
去了后腿和排骨的羊肉还剩许多，肥瘦相间?的上脑肉最适合烤着吃，切成大块，用树枝串成大串，一会放在?火上做烤串。
除了羊肉，还穿了一些口蘑串，口蘑肉厚又鲜美无比，吃起来并?不比羊肉差。
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的